Curry hè una mistura longa è assai utile di spezie basatu à a razzi di a curcuma, chì urigginò in una di e tradizione culinària indiana. Chjamatu ancu parechji platti da parechji prudutti, cocciuti cù una misura di currie. Questu salsicce hè preparatu da una misura sera di spezia currie. Oghje, u curcellu hè aggradèvule, è i piatti cù questu si sò preparati in ogni locu. L'aranciu turmericata hè fatta cù un aroma piccante agradable è un gustu disprezzu leve, pocu, è altri ingredienti sò aghjuntu à questa spezia. Curry pò esse assai forti è, perversi, possu un gustu dilicatu è dilicatu, ma l'aranciu è l'ombra fermani propie caratteristiche, perchè l'oliu di currie hè difficiule di cunfundassi cù qualcosa salsa.
Cume foglie currie?
In l'India, a salsa curry di curry hè una cosa tradiziunale. Di genere, i Indiani preparanu una mezora di curry di seca prima prima di l'ingredienti freschi, da sta mezche è preparanu a salsa curry in casa. L'acchèttu à a ricetta ùn hè micca stata fugliale è creativa - tutti preparanu à u so gustu, solu adendu à i principii generali. Sicura chì, in e diverse regioni, i pòpuli è tribù di l'India, a cumula di curricula hè assai diffirenti. Hè adupratu per l'aromatizazione è u culore di risu, legumi, carne, pisci è altri prudutti. Inoltre, u curry hà dichjaratu proprietà curative - aumenta l'immunità, impedisce l'apparizione di plaque atherosclerotu nantu à i muri interni di i navi è u sviluppu di u cancer.
Curry di cucina
Cumu preparà un saccu di currie? Per a preparazione di pratiche cù salsa di curry necessariu utilizà una mezora di curry di secca, cù quale pudete cocre di pollo, cordellu, pesciu, risu, legumi è altri prudutti. Eccu una lista apprussimata di l'ingredienti di u mischju di curry di secca: turmeric, coriandru, pimentu rossu, pepite negru, pepite dulce, cardamom, cumin, fenugreek, ginger, clavu, canella, mustarda, paprika, cayenne peppa, azhgon, fondue, ajonchita, noce moscata. Impussibile, drittu? I proporzioni varienu. Per quelli chì ùn vole micca di moltu à l'autore di preparazione di una misura di currie, pudete cunsiglià per voi cumprà una misura solu aduprata in u mercatu o in u supermecciu (in solitu ci sò 2 opzioni dispunibili - aguti è minusute).
Curry Chicken
Cusì diliziosu chì diventerà a salsa di curry.
Ingredients:
- 1 pulcino;
- 1 cipolla granni;
- 1 tazza di latte naturale;
- 2 cullizzioni di farina di granu in / s;
- 1-2 spiagge di curry powder;
- un oliu vegetale.
Preparazione:
Prima, salve a farina di granu in una padedda secca nantu à u caldu pianu finu à chì a lumera cambia in l'ombra (circa 2-4 minuti), afficheta cù spatula. Scorciamu i cipolle è tagliate finamente. Scorcià u filettatu di pollulu cù cazzi, cunsigliatu di salitu è frittura in una padedda in l'oli vegetali da ogni uppicitariu in un tazze d'ochju biancu dilicatu. Duranti a fritta di u filettoghju in un pezzu appiccicatu frittu a cipolla in l'oliu vegetale finu à u focu d'oru à u focu medium. Trasfuture in u vetru di crema a farina passata cù una furceda o un battiu. Komochki ùn deve esse micca. Aggiuncenu a cipolla fritta, secondu muretta di curriede è una vacca à una mezora cremosa-farina in una padedda cù pezzi fritti di pollo. Scumpete tuttu in tuttu è ci ci fate un focu finu à u focu finu à a salsa
Pratiche cù currie - hè diliziu
U filettu di pollulu finitu in una salsa curry hè servita bè cù i patati giovani, cun u risu, cù l'asparagus, ghjeni stringi fichi è altre legumi. Assicuratevi di decorate u petancu cù e paghjoli di verdura. No menu savuroso di currie sò platti da qualsiasi altre tipu di carne, poultru, pescanti è numerosi cereali, legumi è legumi. Un perfume fraganti, savuroso è uttellu, utilizzatu, sicuru, in limiti raziunale, pò cambià di gustu à u gustu di ancu i pratiche più avanti per u megliu.