L'insalati di patata tedesca sò oghji clàssici di a cucina tedesca. Di sicuru, a tradizione di preparà insalati diliziosi è nutritivi cumminati dopu a distribuzione massima di patata in Germania. Normalmente una insalata di patate hè coccia senza carne o salsicce, ma questu ùn hè micca un regnu rigidu, cum'è i tedeschi i diritti.
I ricetti di l'insalata di patata d'alemanu sò grandi, è pudete fantasìzza in questu direzzione, di sicuru, avè, almenu, idee minimu nantu à e tradizione culinaria tedesca.
Comu cottu una salata di patata?
Hè una cosa simplici, ma ancu ... uni pochi trucelli. Hè megliu aduprà chjucchi, i variità caghjula di cera. A patata ùn deve micca fassi fraremente è fugliale. Per fà u coccu, hè necessariu "in un uniforme", per lavà cun cale, è in una insalata per fassi - friddi.
Ensemble di patata di Berlinu
Allora, l'insalata di patata hè di Berlinu.
Ingredients:
- 600 g patate giovane chjara;
- 1 tablespoon Dijon mustard (o 2 cullenette di russa);
- 80 ml di cucumber pickled;
- 30 ml di acìtu naturale di u piddu di 3% naturali;
- 50 ml di oliu vegetale;
- 1 sour apple verde;
- Prugnettu adupratu 3-4;
- 1 cipolla grande (o 1 small +1 stalk of beaux) + half-pood of chives verdi;
- 1 crappu di l'agliu;
- pepite nera negra.
Preparazione:
Mesturisce l'acitu cun a mustarda è a mantra, spremere l'agliu d'aglianello è di marinate in questa mutada finamente finamente cipale. À questu tempu facemu furmagliu patata. Patati chjuchi scorciati cocculati in a pedicitura fritta è tagliatu arbitraria, micca troppu finamente (per esempiu, lungo u cruci). L'Apple anch'ellu in corta fette. Cucumbers cut in tagliatelle fette. Salata aghjustemu capi: una strata di una patata, da quì - una cipolla addina, da una pumu cù un pepino, tutti per ripetiri. L'ultimi ghjorni una altra capa di patate è fate u marinatu in modu ugualmente. Purtate a nostra insalata è mette in u friddu per almenu una ora per 2, è preferibile per a notte, perchè tutti i capelli sò imbottiti. Prima di serve, sprinkle cù ciucioli picchiati. Puderà serve à a tavula.
Insalata di patata suabe
Pudete cocre una insalata verdura brillantissima di Germanu cù patate in u stili Swabianu.
Ingredients:
- circa 500 g di patata cociulata;
- 1 cipolla (o 8-12 piume di cipote verde);
- 1 crappu di l'agliu;
- 1 tablespoon di paghjella di Dijon mustarda;
- 80 ml di brou vegetale o mushroom;
- un pocu di noci nutella;
- taglioli;
- 4 cullizzioni di l'oliu vegetale;
- 2 tablespoons l'acìtu di puma;
- pappaddu nìvuru novu chjucu;
- u sali.
Preparazione:
Parmettinu a patata "in uniforme". À questu tempu, tagliate a cipolla finamente pella è ugliu di l'agliu. Aghjunghjite a noce moscata è pour una mezclaine di l'acitu cù a mustarda è a mantenza in un cuntinuu cuntinuu (vinu grande). Stir, cubrirà è lasciate. Poni solvuti ungi qualchi ligne è bagnu ancu bagnu.
L'insalati di patata pò esse furnitu per separà, cù platti di carne o pesce. Insalate, per suprattuttu, sò tedeschi, ma hè megliu ùn serve micca e cerveza. Ùn andà micca bè cù patate. Dà preferenza à i vini light di table (per esempiu, Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner è altri). I vini bianchi in tabella chjaramente hè digna.