Italiani di pettine riferenu à ciò chì chjamemu maccarruri. Spaghetti, fettucalli, vermicelli sò tutti varietà di pasta. Hè preparatu cun una varietà di salsi, carne. E parramu di cume pasta di salmone.
Pasta con salmone - ricetta
Ingredients:
- pasta - 250 g;
- salmon fillet - 1 pezzu;
- crema - 1 vetru;
- pasta di tomate - 1 cucharadita;
- taglioli - 30 g;
- butiru - 30 g;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Fillet di u mo salmone, seccu, cunfittatu di salitu è pezzu è frittoli nantu à u filu in u fornu da 20 a 25 minuti. Intantu, spicciàghjanu in acqua salata. Quandu sò prestu, fassi l'acqua. Preparate a salsa: in una padedda, fretce a mantova in bassa calorie, fate aghjunghjenu crema, tomate, saline à gustu. Rvem manu nantu à pezzi pezzi di salmon fillet, aghjunghje a salsa è fate tuttu ciò chì fate fogghiu. Pudemu u spaghetti in una salsa, trasfurmà è agitaru u pezzu. A pasta italiana cù salmone hè prestu!
Pasta con salmone è bròcoli
Ingredients:
- Pianu finu longu - 350 g;
- salmon fillet - 300 g;
- broccoli 250 g;
- oliu d'oliu - 20 g;
- cherry tomates - 5 pzc;
- Parmesanatu rossu - 100 g;
- crema agria - 100 g;
- latte - 200 g;
- farina - 2 tbsp. spese;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Pasta a cocineru finu à prestu, ma attese da esse micca digerutu. Divide in inflorescenza di brocoli è fate un coccu di 3 minuti. Fillet di salmuni cut in piezzii è fritte, aghjunghje à u brocoliu bianchi è i prugne cheri, cut in half. In u latte friddu, dissolve farina, crema agria, aghjunghjenu parmezzu raffinatu, fate, salce à u gustu. U mischju resultanti hè spesu in una pane con pesce, bròcoli è tomate. Movi, portanu à foglia. Pasticcà u salsiczinu resultante.
Pasta, salmon, fumato
Ingredients:
- pasta - 300 g;
- salmon affumicata - 400 g;
- cipolla medium - 1 pc.;
- oliu d'oliu - 100 g;
- vino biancu seccu - 120 ml;
- crema di 22% di cuntenutu grassu - 200 g;
- furmagliu duru - 100 g;
- cipolle verde - 30 g.
Preparazione
Furmà u paste in acqua salata cù l'aghjuntu di 20 g d'oliu d'oliu. A cipolla finamente picada è frittu in oliu d'oliu, aghjunghjendu u pezzu in pezzi è remichjenu, stitch-friture durante 3 minuti. Avà aghjunghje u vinu à a tagliola, fate torna à foglie è fremende, finu à chì a mità half liquid s'hè evaporatu. Allora aghjunghjite a crema è u furmagliu rossu nantu à un grossu rossu. Ferramenta, frittura a salsa finu à moltu. Pute a paste in a pane, mischjà è sprinkle cù cipolle verde.