Plov hè u pezzu classic è principaru di i paesi d'Asia Centrale. In u nostru tempu, hè aghjuntu per u gustu qualchì varietà: barberry, granada, ova. Ma l'ingredienti principale, sicuru, sò ciuvuli, risu è carne. Scupremu cun voi certi ricetti di u piluf ughjat è u ghjattu per u piazzate cù i platti savurosu è cume.
Ricetta di u pilbuti uzbeku cù porc in calone
Ingredients:
- porcu - 2 kg;
- bulb - 2 pezzi;
- Rice - 3 articuli;
- carotti - 5 pezzi;
- agliu - 2 craimi;
- Oliu vegetale - 0,5 articuli;
- spices;
- acqua filtrata - 8 articuli;
- Curcuma, barberry, u ziferanu - siddu vulete.
Preparazione
Verdura cù u me pinneddu, pulita è cutto: carotte - stuppa fini, è a cipolla - mezza aneddu. A carni hè struitu, pigliate a film è tagliate in pezzi petite. Pusitudemu u caldera in u focu mediu, pour oliu vegetale è aspettate finu à chjudaranu. Allora accumpèvule a cura di a carne è frittura, in rimborsu constantemente cù una spatula di lignu. In seguitu, disperse u ray, spices è imbulighjate u cuntenutu bè. Aggiungi l'aranci è marrone alla finu à prestu. Dopu quì, fate acqua fretu fretu, fate qualchi craimi d'alli è fate un coccu di 30 minuti. Rice hà robba in parechje volte, speduta in u calone, pigliate l'alli, cogliu cù un tinte, è aspittà d'altri 35 minuti finu à chì tuttu u liquidu hà assorbutu. Prunucciu pilaf hè aggitatu è chjamemu tutti à a tavula, finu à chì u pane hè friddu.
A ricetta di u uzcu di pilova in u multivariate
Ingredients:
- carne di 500 -;
- carotti - 3 pedichi;
- rice - 1,5 punti;
- bulb - 2 pezzi;
- oliu vegetale;
- spices;
- Curcuma, barberry, u ziferanu - siddu vulete.
Preparazione
Aghju prupostu una altra ricetta di u pilbetta uzbeku cù a carri. Carne lavatu, seccu è tagliatu in pezzi petite. Limemu a cipolla, rintra i semicirculi, è chop a zucca in fiora strisci. In a tazza di a multivarka pour l'oliu è vende u prugramma "Frittu". Quandu si caluri, tira un raghju, carru è passanu 10 minuti finu à u marrone scuru. Dopu quì, fate u pudete lavatu, aghjunghje salate, aghjunghjendu agrumi purificati di l'agliu è fremenu in l'acqua. Piglia a tapa, fate u modellu à "Plov" o "Rice" è fate un coccu di 45 minuti. Allora aprire u multivariate, pruvate a platu è se ne necessariu cumprà un pocu più acqua. Pigliemu l'alli, aghjunghje, spenderà u pilaf in un pianu è serve ancu in un pianu chjuccellu cù u pane.
Ricetta di u pilau uzbeku cù u pullastru
Ingredients:
- carne di pollo - 500 g;
- longu arghjentu - 500 g;
- bulb - 2 pezzi;
- carotti - 3 pedichi;
- agliu;
- spices;
- oliu vegetale;
- barberry, zira, curry - siddu s'ella vulete.
Preparazione
Limemu a bombe, scuzzulate da a mità ani. U zitrusdi sò trattati è tagliate in i longhi longhi longhi. Chicken meat chopped in small pieces. Avete pigliatu una padedda di fretta, feglia nantu à u focu forte è fremenu un pocu oliu. Forse, fate l'arcu è passanu