Croissants sò buns moi famosu in Francia, questu quì era, un tipu di simbulu di stu paese fermu. Questi prudutti di zuccaru chjappu in forma di bagel da un pasticceria o una pappatizza d'levitu sarà perfetta à ogni tavola. Croissants sò senza un ricchju, è ci sò ancu cù varii caratteri dolci è saliti. Ma avemu firmatu l'oghje nantu à a preparazione di croissants cù u furmagliu.
Croissants cun u jamone è u furmagliu
Ingredients:
- massa di levitu di levadura - 400 g;
- ham - 200 g;
- furmagliu di variità dura - 350 g;
- uovo - 1 pezzu;
- u salinu, pimentu negru in terra - à tastà.
Preparazione
A ricetta per a cucina un croissant cù u furmagliu hè simplice è ùn porta pocu tempu da voi. Allora pigliate tutte e furmagliu è fegate micca nantu à un grossu prumessu. U turnu u ghjaddinu. U cutà finamente cù paglia finas è a mischjà cù u furmagliu. Aggiunna u pappaghju di u pani negru è u sali à u gustu
Allora pigliate cù cura di u pudete friddu da u pacchettu è u puteanu in un capu di 0,5 cm di grossu cù un pappu ruttante. Pigliemu à 2 stiglii cù un cuteddu è cutturate in triangoli chjudi.
Avà, nantu à ogni riggiuni di a basa, pusendu u rilassante è ghjuvatu pianu, accuminciannu di l'ubbitu di u prisuttu à a cima più longa di u triangulu. Dopu torna, fendu curabile à u bunu, dà a crescente forma.
U croissants di u furmagliu riflittenti sò stati dispunibuli nantu à una fette di focu fugliale è ancu sopra à a cima cù una catina d'ova. In seguente, mandate u croissants in un forru preinfirmatu à 150 ° C durante uns 20 minuti è affucare finu à chì una figura di fondu di rinsegna di bocca si faci pare.
Prudutti di croissants è u furmagliu sò stati dispunibule nantu à una tavula pana o cestera di vina, stata cun un pappaghju limu. Avemu servitu buccelli aromatiques bè frizzati pocu. Puderanu esse preparati sicuru cù tè, caffè o cacao.