I recipes per insalate di a cucina francese sò grandi. A strada, avemu da ricurdà chì u cuncettu di "Cuisine française" hè un colazione colazione, postu chì in diverse regioni di Francia, sò tradizzionali culuriti uniċi. Invece, parechji si dumandenu cumu fà una salata francese, per esempiu, à u minimu per u servitore à u vinu francese. Pudete ancu marcatu u dettu unifumante in a preparazione d'insalati Francesi - hè un vistimentu.
U principiu di ditèvule ricunniscianu
A salatura di a salata Classica in francese hè preparata in cunfurzione di certi proporzioni: per 1 parte di l'acitu di vinu naturali - 3 parte di l'oliu d'oliu Ricuperu (per esse u primu fretu pressatu). In solitu, una piccula quantitata di mustarda di lettone prestu hè aghjuntu à questa mutazione, quarchi culore di u melone. In u vestiti, aghjunghjenu un salottu è pimentu moltu (tipi différenti), à volte - ajonchi è uni pochi di zucca di limonu. In i rigioni miridiunali, a salsa Aioli tradiziunali hè usata nantu à a costa mediterraana, chì, in più di l'oliu d'oliva, l'acitu, a mustarda è l'agliu, includenu l'uvoca d'ova (hè megliu utilizatu l'ova di coda per evità l'infezione salmonella).
Pigliemu insalata francese con carne
Ingredients:
- un grammu di 250-300 foglie foglie (o, megliu, viteddu);
- Gram 300-400 patata boiled "in un uniforme";
- Gram 300 tombe rimori freschi è densi;
- 8 ova di coddu;
- foglie foglie verde;
- verdura (tagliatelle, romarin, basilica, cilantro).
Ingredients for refueling:
- un coppiu cullula d'oliu d'oliu;
- 1-2 spaghetti di l'acitu di vinu naturali (pò esse sustituitu cù l'acitu balsamicu, u gustu di l'insalata ferma);
- 2 cuisson di paghjella di Dijon mustarda;
- 1 pezzu di pimenta negra fresca;
- 2 dente d'agliu;
- u succuu mezzu di limonu.
Preparazione:
A patata bollita "in un uniforme" sò friziati è sbuccerati è tagliate in molti fette. Carne furna (per certu, friddu) è i prugne freschi sò ancu tagliati. Tutte l'ingredienti sò stati capi nantu à e foglie di l'olettu: prima un capru di patate, da quì - un capu di carne, una capa di pumati, etc. L'ultimu capanu: posanu bè cù l'ova di codi purificati, pudete sanu, è forsi - a meves. Preparamu a stazione gasista. Tira l'agliu in un morteiro o espresso tramente a stampa. Mettite a mantega, l'acitu, a mustarda, l'ajoncu è u zucchero di limonu. Pour l'insalata ancu in u ferone. Ci ponu esse nutatu chì i Francesi ùn utilizate micca l'Minturno. Sognu, insalata francese cù a carri hè prestu. Una salata francese classica hè servita bè cù u vinu di carta francese. Per inserisce cù carne, rosso o rosatu hè adattatu, una salata cù carne di maiale (o pollo) hè più adattatu per u vinu biancu o biancu.
Altra opzione
Ogni ricetta per una salata classica francese.
Ingredients:
- 1 pezzu di pullastru;
- 2 pani frischi;
- 4 tombe dinò;
- Gram 200 zucchini spaghetti;
- 200 grammi di bruni in cucina;
- 1 testa di fava;
- 5-8 piume di cipolle verde;
- foglie foglie verde;
- greens;
- refueling (see above);
- a mezza limone
- u sali.
Preparazione:
U carne di pollettare in carne cut in cubi o chjuche. U pappaghju abbià i tagghiati pezzu curretta, tomate - fette è pezzi - cile. Diviemu l'asparagus piena in sliced convenient. Deconstruct the brcoli bianchi in petite inflorescenzi. Pudete pudè imbulighà tutti l'ingredienti di l'insalata, è pudete fraccià capi. Lay out the bottom of the salad bowl with green salad leaves. In cima, facemu u salad. Sprughjendu cù arbeji piccati è cipolle verde. Poema di dressing, abundante è ancu. Sprinkle bè cù u zuccaru di limonu. Pudete aghjunghje un pocu passu in un rossu rossu Parmezan.