In cucina di l'Asia Central, pudete truvà parechji ricetti cù ingredienti non-standard. Unu di sti platti diliziosi hè cunsideratu chì hè lagman, a ricetta di quale hè vale a maestru di ogni ospitatore, cumu puderanu sapienti è soddisfante, alimentà a famiglia sana. Questu hà purtatu un scantu è variità à a dieta di u ghjornu.
Soup lagman
U nutrimentu ponu esse attribuita direttamente à parechji cocchi nazionale, cumpresi l'uzbeku, u Cinese è di u Tadjik. A sola diferenza hè l'ingredienti di a sopa. Spicialmente famosu da i cocchi hè u lagman clàssicu, chì hè faciule di cocilu, chì ancu un specialista culinariu novu trattarà.
Ingredients:
- pasta - 1 packet;
- carne - 500 g;
- patate - 3-4 pedichi;
- carotti - 3-4 pedichi;
- cipudas - 1-2 pc .;
- i pumati;
- oliu vegetale.
Preparazione
- Cubi chjuchi di cut carrots e patate, bulbe.
- Pute a carne à a pignatta.
- Tutti misciuni, u salitu è a pepite.
- Trascorra i patate è fremende di 5-7 minutes.
- Pozzu culluccheri fugliali è cipudine.
- Aggiuncinu un pocu di cuci di tomate.
- Continue a simmerate durante 3-5 minuti.
- Pour l'acqua fogera, aghjunghje salite è pimentu à u gustu, portanu à foglia.
- Furmà a pasta , stani, vintendu nantu à u zoppa di soppa.
Noodles per Lagman
U platu hè stata diliziosa è satisfacente, ancu s'ellu hè manghjatu cù spaghetti ordinariu, ma un pìcculu spiciale spicchiale sarà spettaculu si i fraschi di lagman sò cocinati da a manu. Inoltre, questu hè un prudittu impurtanti è scrupulevuli è micca solu ogni novu puderà aduprà stu travagliu. Ma solu cù questu vendreghja u lagman, a ricetta di quale hè chì currisponde à i migliori tradiziunali.
Ingredients:
- farina di granu - 1 kg;
- acqua calda - 400 ml;
- oghje di pollo - 2 pezzi;
- u salinu - 1.5 tbsp. l.;
- soda - 0.5 p. l);
- oliu vegetale.
Preparazione
- In un tastu grande, fate l'acqua, fatevi u salinu, batti l'ova è combine cun un battiu finu à l'altru spuma.
- Pour à a farina è amassi a pasta.
- Ingressu di pisu in una spugna molla è fughje sola per 1 ora. Duranti stu tempu, deve esse tanti voti stradicati.
- In un pianu profunnu, aghjunghjese una mità di tazza d'acqua, aghjunghje 1 tsp. u salinu è u soda. Stir until dissolved completely and rub the liquid into the mass.
- Dough to pull into a bundle and cut in pieces. Dopu à sta salsiczazioni strughjanu ancu più finamente ghjustu è partianu sottu una spugna wet per un tempu.
- Tagliate u tallone.
- Dip in acqua di furore, è coccia à 2-5 minuti.
Lagman da carne di maiale
Una di e varianti più populari di u platu hè quella chì hè a salamaria di a porcu. Ogni cucinu chì hà decisu d'amparà pè a prima volta u cagiunatu lagman, pudete cunsigliate cumminciare cù sta scelta. Cusì pudete fà fà cocilu lagman - a ricetta hè simplice è accessibile per tutti. À u listessu tempu, u gustu refine ùn cede micca à e ristorante.
Ingredients:
- cvinina - 500 g;
- patate - 2 pezzi;
- vermicelli - 200 g;
- cipudas - 1 pc.;
- i pumati - 4 cucchiati;
- carotti - 2 pezzi;
- agliu - 2 craimi;
- greens.
Preparazione
- U porcu stindatu in un insibitu, arricchisce, un pezzu di salite è fate a meza ora.
- Allora aghjunghje a cipolla picata, carota.
- Per adurà l'aromaticu spicchi di lagman in kazan, pour all with water boiling and leave on fire for 40 minutes.
- Pour in i patate è fremende di cocchi à 10-15 minuti.
- Furmà i vermicelli, stanu a meztrava.
U corru cù u muttu
No menu nutizie più menu populari, chì hà un gustu richu, hè u lagman, a ricetta di quale significa l'usu di l'agnellu. Hè simili in parechji rispetti à u lagman precedente, a ricetta hè ancu una cosa distinta à u gustu. Questu avete aiutu à intruducià a diversità in a dieta è per piace à a famiglia cù e variità di l'alimentariu.
Ingredients:
- agnellu - 500 g;
- patate - 2 pezzi;
- pasta - 200 g;
- bulb - 1 pezzu;
- i pumati - 4 tbsp. l.;
- carotti - 2 pezzi;
- agliu - 2 craimi;
- greens.
Preparazione
- Aghje u cotofonu for about half hour.
- Cumbattà cù e leggings.
- Fate fossi fora di u vermicelli, nantu à quest'omu e carni è verdura, greens.
Beef lambman
A carica hè unu di i pruduzzioni più cumuni in a cucina di i diversi platti. Hè successu utilizatu è quandu a preparazione di u lagman hè realizatu. Questa hè una opzione win-win, perchè u gruppu necessariu di i prudutti hè sempre truvatu in u frettu lagman, a ricetta di quale vulete applicà.
Ingredients:
- carne di 500 -;
- patate - 2 pezzi;
- pasta - 200 g;
- bulb - 1 pezzu;
- i pumati - 4 tbsp. l.;
- carotti - 2 pezzi;
- agliu - 2 craimi;
- greens.
Preparazione
- Accurte un pezzu di stufa di viteddu duranti a meza ora.
- Aggiuncenu leggings chicchiate è fateurà finchì fineru.
- Scurbi vermicelli è combine cù altri ingredienti.
Lagman da u pollulu
Una di e megliu suluzione, cume cook lagman veloce è deliciosu, serà u usu di u pollulu. Per u gustu, l'alimentazione ùn pruducerà micca à e altre varianti di u lagman, a ricetta aiutà à alimentà tutti i membri di a famiglia. Cum'è a variazione classica di i tratti i ingredienti sò tutti disposti è u prucessu ùn hè micca assai diffirenti da u tradiziunale.
Ingredients:
- fillet di pollo - 500 g;
- patate - 2 pezzi;
- pasta - 200 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- i pumati - 4 tbsp. l.;
- carotti - 2 pezzi;
- agliu - 2 craimi;
- greens.
Preparazione
- Tagliate u filettine è fassi fugliale per mezzanese ora.
- Cumbattinu cù ligumi è cuntinuà u prucessu per più di 15 minuti.
- Cogliu a pane è combine cù altri ingredienti.
Rochard lagman
In più di aromatic rich soup with noodles, pudete truvà a ricetta lagman originale in casa, induve unu di i prublemi utilizate una padedda. Da questu numaru di cumpunenti seranu 2 parte di un meraviglioso affluenti.
Ingredients:
- agnellu o vè - 500 g;
- bulbi - 2 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- chili pepper - 1 pc.;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- uova - 2 piezzu;
- agliu - 8 denticululi;
- i pumati;
- vermicelli 400 g;
- greens.
Preparazione
- In anticipazione, fogghi u vermicelli in acqua salitu.
- Cut lamb in pezzi petite.
- Tintau i verdura.
- In una padedda cù bassuti altri è un fundu spichju, suttate tutti i prudutti. Fritilà finu à a mezza coccia.
- Aghjunghjenu i pumati è l'agliu.
- Ova l'ova, frittura di i dui costi.
- Omelette in taglioli finti per cumbattà cù pasta, stitch e frittu nantu à u caldu pianu.
- Mmedite cù fragola fetta.
Lagman in multivaru - ricetta
U multivariate vi aiutà à preparà un pratiche, avete bisognu di sceglie a funzione correcta. Per fà u lagman in casa, avete bisognu di i so cumpunenti cumposti per i soli, ma ùn site micca cocchi nantu à una pane o kazan, ma in una cucina moderna di cucina.
Ingredients:
- carne - 500 g;
- patate - 2 pezzi;
- pasta - 200 g;
- bulb - 1 pezzu;
- i pumati - 4 tbsp. l.;
- carotti - 2 pezzi;
- agliu - 2 craimi;
- greens.
Preparazione
- Poverà a carne è carbu à a capacità di u multivestatore, accumpagna a funzione "Baking".
- A cipolle, i zappanu è i pezzi sò cutati in cubi è aghjunghjenu à un pezzu cumuni.
- I patati, cutati in pezzi petra, mandonu à u multivaredu cù u paste di tomate.
- Salt, mettite è pour l'acqua à a marca maximale.
- Attenti a funzione di Quenching in u multivariate da circa 2 ore.
- Mentre preparava a salsa di frasi i vermicelli è chop the greens.
- Quandu u mistu fragu hè prestu, pone à i vermicelli è u sopra à nantu à a salsa.