Crostata cun lamponi

Crostata hè un pastu Italianu fattu di shortcake è fruttu. Fighjemu capace oghje cumu preparanu una crustata cù i rubi.

Crostata cu i capelli di fondu

Ingredients:

• butta - 250 g;
• farina di granu - 700 g;
• granulu di zuccaru - 100 g;
• pezzale di pagliaru: 1 cullea;
• oghje - 4 pc.;
• freschi frambuesi è fragole - 350 g;
• uovo - 1 pezzu;
• foglie di menta.

Per custard:

• farina - 2 tbsp. spese;
• zuccaru - 200 g;
• fècula di patata - 1 tbsp. cucchiaio;
• latte - 150 ml;
• vanillin.

Preparazione

Isochi si vittinu bè cù granulu di zuccaru. A mezza fregulite sift, fate e ghjeze, fate a soda, extinguite cù l'acitu è ​​aghjunghje l'oliu di temperatura di l'ambienti, cubi piculati. Aghjunghjite a banda a mansa di piscia oghje, fugliate a farina restante, formate u ballu, impregnate in un filmu di nutizie è sguassate durante una meza ora in a fria. Dopu questu, avemu cambiatu à u moldu è a manu distribuzione appiccicate a massa nantu à a superficia entera, formate frontiere chjuche. Torta cuciuti à 180 ° durante 25 minuti, è poi pigliate è lasciate per friddà.

In un tastu agghiuncemu a farina, aghjunghje zuccaru, fècheru, villeillinu è intégrale. À una misura sana, piglia graduamente in u latte cálido è mischjianu, per ùn puderà formar ragunari. Pianu pianu pianu nantu à un focu lento è cocilu à finu è grossu. In seguitu, in u custarditu, fate l'ovu, mischjà è quandu si appena cresce u caccià da u pianu. Pusitondu una pezza d'oliu è aghju da a crema à pocu per friddà. Avemu prucessu i boli, distribuite ancu in a parison alice, filli colmule cù una crema incinta è decorate a crustata cù cipolle è di zucca.

Crostata incù lammi frammanu

Ingredients:

Per a prova:

• piumine di cinnamone - 1 cullea;
• limonu - 1 pezzu;
• burro - 150 g;
• farina - 300 g;
• zuccaru - 130 g;
• uovo - 2 pc.

Per u riposu:

• raspberry jam - 300 ml.

Preparazione

U mantellu di mantellu friddu hè chjaru cù u zuccaru, sprinkled cù farina di granu è cannella. Separate a ghjaga d'ovince, i distrughjenu in a massa preparata è amassi a pasta. Puderete aghjunghje à a so scorcia di u limone, fècenu una bola è a metta in a frigorifia per 30 minuti. A furmazione per fugliale hè ridituata cù l'oliu, avemu spassiatu a mità di a pasta è u nivellu cù i nostri ditti, formanti lati minimi.

Allora, coperlle tutte ciò cù u frammezzucciu, u nivellu in ogni superfettu cù una cullette è in cima di una nova capa di pasta, dividendu tutte e tote cù e mani. Agghiunna u pasticcellu in u fornu à 200 gradi à una crustante croccante, circa 30 minuti. Dopu quessa, l'aghjustassi, sprinkle cù u zucchero in pezu è tagliatu in pezzi petite.