A cumminazzioni di l'aluberi cun pumati è u pumadoru hè un incondizieale classicu, perfettamente famigliali per quellu chì hà pruvatu a ratata . In fatti, a trinità vegetali pò esse dispunibule fora di u caldo francese popular, diventendu parti di una insalata bè, per esempiu. Hè nantu à una insalata di prugne, pepite è di u pumadoru, avemu da parlà in e ricette sottu.
Ricetta per una insalata bassa cù brunetta è feta
Ingredients:
- cipolla - 45 g;
- denti d'aziende - 4-5 pezzi;
- a brunetta - 430 g;
- panceta dolce - 310 g;
- l'acitu di vinu - 55 ml;
- i pumati - 420 g;
- Furmagliu Feta - 55 g;
- manidu di taglioli verdi.
Preparazione
Tagliate l'arghjentu in pochi cunti è staggione cù cura cù u salitu. Lasciate e legumi durante mezu di una ora per sguassà l'excezione amara, è poi arringe e pezzi cù l'acqua fredda è salvu in una petra quantità d'oliu finu à marroni. Strap i cipolle è pomi dolci. Cumpressà e legumi in l'oliu d'oliu finu à ch'elli scevate, è aghjunghje l'aloganu fritto è i fette di tomate in un insalata. Staggiani u platu cù l'acitu di vinu è a pasta di denti d'aglomeratu rossu, aghjunghjenu i pani verdi è si sdrughjenu prima di sirviziu.
Insalata calda con brunon, pimenti e pumati
Ingredients:
- brunetta - 670 g;
- un pezzu di tagliato verde è cipudine;
- tomate - 360 g;
- pepino calda - à tastallu;
- denti d'aziende - 3 pedichi;
- juice 2 limoni;
- oliu d'oliva - 15 ml;
- zucchinariu - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Pezzi d'alogini salini è lasciate durante a meza ora, poi di lavora è lasce in u oliu d'oliu. Aghjunghjite l'alogerdi calda cù tagliati di pumadoru, assai verdura è pezzu chinu piccatu. In u mortu arriccià i denti d'agliu cù u salinu di u mare è dilute u paste risultatu cù u zucchju di 2 limoni, u zucchzu ragninu è l'oliu d'aliva. Fuscia è pruvate immediatamente.
Ensaladera di vite con aluberi e cuscus
Ingredients:
- Couscous - 190 g;
- zucca - 115 g;
- pance dulce cupertu - 4 pc .;
- a brunetta - 210 g;
- cherry tomates - 8 pc .;
- canardichi - 45 g;
- agliu chives;
- 1/2 limu di zucchero;
- oliu d'oliva - 35 ml.
Preparazione
L'gergine salate rinite è fritte in oliu d'oliu, cù cavura di cazzi. Furmà u cuscusu è l'aghjunghjene cù leghje. Aghjunghjite in a salad half of cherry, pezzi di pepite secchi, cipudioni è fegate in un paste d'agliu. Servite u paniu cù una misura di zucchero di limonu è d'oliu d'oliu è serve l'insalata.