U mutton, furnite in u fornu in filu, hà una bella apparenza è un aroma unicu. Praticelli da accunsentanu micca solu a vostra tabella di u ghjornu, ma ancu qualunque celebrazione. Un marinatu degnu selezziunatu vi aiutà à fà a carica assai incredibbili, duva e stunningly juicy. Scupremu cun voi certi sicreti quantu cottu u cordellu in un furnu in foil.
Lami fugliati in foil
Ingredients:
- agnellu - 1,5 kg;
- bulb - 2 pezzi;
- oliu d'oliu - per tastalli;
- vinagre vinu - 0,5 Tsp.
- spices.
Preparazione
Lavoru a carne, fate chjucu incisioni nantu à a cima è l'impiaraghju cù lavrushka machata è l'agliu. Dopu questu, aghjunghjeghja cù spizzi è risparmià. In un pappuluzzu, mettite l'oliu d'oliu cù l'acitu, aromatiques è coguanu cù l'agnellu. U focu hè pulitu, rivolto in a mità aneddu è stata nantu à una carta di lametta. Scambià a carne da quì sopra, appretza tutte sfertu, agite è bracciatu per 4 ore in u frettu. Dopu questu, aghjunghjia u pane in un forru preinfirmatu durante 3 ore finu à a cucina.
A ricetta di u corru in u fornu in un fogghiu cù leghje
Ingredients:
- agnellu - 500 g;
- carotti - 1 pezzu;
- bulb - 1 pezzu;
- patate - 5 pezzi;
- i pumati - 3 pc .;
- spices ;
- acqua - 0.5 tbsp.
Preparazione
Carni lavata è fiscatu cù spices. I vegetali sò trattati è tagliati in grandi quantità. Allora aghjustemu a forma cù una foglia di lametta, aghjunghje l'aghju cù leghje in una frasca, sprinkle cù l'oliu vegetale è fate uni pochi di gadflies. Aghjustate è aghjunghje u pane per 1.5 ore in un forru precuvenu, elettu una temperatura di 200 gradi.
Lami fugliati in foil, in u fornu cù albitri secche
Ingredients:
- agnellu - 3 kg;
- albitori sodi - 100 g;
- agliu - 3 craimi;
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- Rosemary - à u gustu.
Per a salsa:
- seccu di romarinulu;
- Calci di carne - 600 ml;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Traspremenu a carcassa cù l'oliu è u cuteddu è facenu picculi incisioni in tutta a superficie di a carne. Aghju purificatu mixed with dried apricots, rosemary and weed this mixture with lamb. Poi fregianu cù spices è pona nantu à una carta di lametta. Imberate è affucare da 2 ore. Senza perde nudda ora, preparamu a salsa: pour la farina in u brou di carne, fretta è fate spicule è rosariu. Prima di purtà à serve, aghjunghjemu l'agnellu cù questa mutazione è di decora cù greens piccati se vulete.
U bè con patate in filu in u fornu
Ingredients:
- pulpa d'agnellu - 500 g;
- patate - 2 pezzi;
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
Cut lamb in pezzi. I patati sò stati limpiati, rotto in tagliati picchi è mischju cù carne in una puchina. Allora aghjunghjene a crema agria, fate l'agrumi è imbulighjate bè. U panitu hè cupartu da foil, aghjustemu l'aghju è a patata, avete è cocchi a temperatura di 200 gradi per una ora.
Roto, cordero, in u fornu in filu
Ingredients:
- agnellu - 800 g;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- Crema agria 20% - 1 tbsp. cucchiaio;
- salsa tabasco - 1 tbsp. cucchiaio;
- zuccaru - 1 cullea;
- mustarda - 1 cullera;
- spices;
- uovo - 1 pezzu;
- agliu - 2 craimi;
- Farina - 2 Tsp.
- frischi aromi - 1 mannatu.
Preparazione
L'agliu hè limpiatu, sfruttu è mischju cù pometa di tomate, salsa è pane greche. Allora pudemu spiegà farina, zuccherea è mischja. Battamente anu u ovu cù a crema agria è a mustarda. Trimate a carne in capas magre è a piacè. Salatura, pepite à u gustu, miss un pezzu di pasta di tomate è dovutu un rotulu rigatu. A secunna fetta hè smarata di salsa di crema agria è impresa in un roulu dispostu. U terzu hè cunnisciutu di pezzi di tomate è aghjunte e primi dui, ecc. U latte in capizzale hè impannugatu cù filu è mandatu per cocchi à 1,5 ori in un forru preinfirmatu.