Zrazy cun u so aspettu hè assai simili à cutlet ordinariu, soprattuttu si sò carne. Ma solu dopu tombà una pezza vi sarà maravigliatu, postu chì zrazes, a rigioni di e cutletti, ùn sò micca fatti da carne macinata, ma sò un rillicanti cumpletu. Ci pigghiaru per voi un paru di ricetti meraviglianti per a carne, verdi findi diliziosi è dìssenu cumu di preparalli, facennu un riposu cù mushrooms aromatique.
Zolo, carne, con, funghi, uovo
Ingredients:
- filet de porch - 500 g;
- fillet di vacca - 300 g;
- porch frescu di latte - 150 g;
- agliu - 2 denti;
- patate (medium) - 2 piezzu;
- pani biancu - 100 g;
- pepite, u salinu à u gustu;
- cipolla (medium) - 2 pc .;
- funghi d'ostriche - 600 g;
- burru: 60 g;
- ovos di pollo - 1 (in carne macinata), 5 (in u riposu);
- pani frischi - 70-80 g;
- Oliu vegetale - 150-170 g.
Preparazione
Trasmemu un picculu picculu picculu frescu di cucina di pane con alli, patate scorciata, panique manufattitu. Cambiammu u tamine à una più grande è skip carne di dui tipi (carne, carne di porcu) cù cipudine.
Tutte l'ingredienti sò sbagliati è sbrizziati cù u sali. Aggiunce u ovu crudu, sipatu da a cunchiglia è cunghjite tuttu u carne piccata finu à l'omogeneità.
In acqua salata, circa 15 minuti, femu ferita di funghi d'ostriche. Cool, cut and fry it in oil vegetale. L'oghje ch'hè uccisu sò aleativi, ma picculi finamente chimichi è cunfinu cù i funghi friddi. Pigliemu un rantore cù gran bole è fegate cù manghjusatu, chì si mette in l'uvute cù u funghi è fate un aghju tuttu.
Scopre un pocu di carne piccata è da questu forme un pappadiu direttu nantu à a palma, in elli chì imponemu u nostru travagliu è chjusu, uniscendu i vilidi di u tile chianu. In panura di casgiucci, pudemu turnà u zoccu risultatu è i mette à l'oliu chì pudia esse digià in una padedda. Per sette minuti, frittule in i dui bassini è aghjunghjenu zucchero di carne cun zuccheriu di ricchientu di i fungi è u ova.
Ricetta per carne cù mushrooms è furmagliu in u fornu
Ingredients:
- Pruderefacci »- 800 g;
- pane biancu seccu - 2 razzioni;
- latte - 200 ml;
- cipolla (medium) - 3 pc .;
- agliu - 2 denti;
- uovo - 1 pezzu;
- mayonnaise - 2 tbsp. spese;
- semolina - 2 tbsp. spese;
- pepite, u salinu à u gustu;
- furmagliu "Russo" - 400 g;
- mushrooms - 350 g;
- farina, breadcrumbs - 4 tbsp. spese;
- oliu vegetale - 150 ml.
Preparazione
À u pezzu di pezzu di ghjuvanza, saltemu u pane brindatu in u lettuce (ùn sceglite assai), cipolla sbuchjata, alli è cunghjunghjene tuttu cù u rilassante dispostu. Aghjunghje à questa mutada, uovo, maisonie, mango, sprinkled with pepper,
Tutti i funghi sò chjappu in 6-8 lugule è frittile tutti in l'oliu vegetale. A través d'un rossu cù i più maiori chì fugliate tuttu u furmagliu è dividite in dui parti, una di quale si cunsulemu è mischjà cù i funghi friddi.
Pigliemu un pocu mince è ladoshkami finamente forma in a forma di pancakes è avemu in u centru di u riposu. Ceramu li viti, sughendu u pezzu internu, si sfucianu in una mistura di farina è breadcrumbs, è fegate nantu à una pappaccia di baking oiled. Agghiunciu 20 minuti in u fornu à 185 gradi, poi pigliate zolo, anu sprinkledli cù u furmellu restu è in u fornu durante 15 minuti.