U cutlet di pisci sò più cocavanu menu carnice menu, è a raison d'avè ùn hè micca solu preferenza di gustatori personali, ma ancu a dispunibilità di i prudutti carnati. A volte, hè assai più faciule di cumprà carne cusciottu cusì delicious ca di truvà l'analogica di pesce di qualità. Per tutti i amatorii di pesci, prupone una ricetta pè cutlets simplici è à prezzu di l'aringa - pesci chì ponu truvà in ogni locu.
Moltu pitutti di pisci in aratu - ricetta
Per sta prezzione, sceglie pisci freschi o pesci freschi. Per u ligamenti ùn ci hè aghjuntu micca a farina, ma a patata d'fècula cù uovo, chì dà cutleti dispuniti una tessitura dilicata, casi cremosa.
Ingredients:
- carcassi di arlinge fresh frozen
- patati - 75 g;
- cipolla - 85 g;
- un clavu di l'agliu;
- pani frischi per piacè .
Preparazione
Prima di preparà e cutlet di l'aringa fresca, u pezu deve esse preparatu da appruntà à appuntamentu, hà sguassatu è sguassà tutti l'osse. U polpa restante hè scritta dopu, u mandu seguitu da patate e cipolle di pelle. Mettite a carne piccata cù l'ovu, un pocu di salinu è una pasta di l'agliu, è poi aduprà chjinà. A pre-cooling facilita a formate di i cutlettes è i so panni.
Divide a carne picca fresca in porzi di a tannera scatula, sprinkle cada uno cun breadcrumbs e frigge finu à marrone.
Cutleti di aringa fresca cù bacon - ricetta
Additu grassu à cutletti di pesci fa un sensibule più suculente, perchè ancu se l'aringa hè un pezzu grassu, hè assai faciule à sece durante a freccia, cusì grassu extra per una reta di safety ùn serà micca superfluvule.
Ingredients:
- carcassi di aringa fresca;
- uovo - 1 pezzu;
- pani biancu - 2 fette;
- cipolla - 55 g.
Preparazione
Accuminciassi cù a preparazione di u pesciu, questu quì, cù a so purificazione è l'eviscerazione. Pulp à traversu una macinagghia carne è una fetta di pani è cipudine. Cumplementu u furmellu prestu cun u ovu, è dopu cunfurmà attuale, furmulà cutlets è marinu in un pane.
Cutleti da u fiume
Sì stati dispunibuli aringa fresca è aduprà. A carne picchina da un pezzu ùn hè nessunale inferitu à u analogu di carcassi di u pescu nurvigile.
Ingredients:
- carcassi di arringi freschi di fiumu;
- flakes - 2 tbsp. spese;
- milk calde - 75 ml;
- cipudine - 75 g.
Preparazione
Pour l'avena cù u latti. Carcassa aringa, doppu a previa limparia, passa per u mozzatore di carne. Aghjunghje oatmeal with herring and cuttings piccati, staghjone è fritte u cutlette à prestu.