A soppa russa tradiziunale in a so variazioni usuale hè priparata da a col agla, ma decisu di dedicà e ricette à i cunsiglii chì seranu utuli quannu ci sò solu cuculi frischi in dispunibilità immediata. Oghje, vi cunsigliamu per cumu di a culpa di colti di col freschi.
Zucchinni di colta con pollo
Ingredients:
- Calchju di pollo o acqua - 2 litri;
- seccu mushrooms bianchi - 1 / 4-1 / 3 elementi;
- puddle bagnata - 300 g;
- patate (tuberi mediani) - 3 pezzi;
- col fresca - 1/4 testa;
- vinegar - 4 tbsp. spese;
- un focu è una carota di midicina.
Preparazione
Dopu à a carne di coce, avete sempre una sopra stunning, chì avemu avutu di utilizà com base per a sopa di col. Pudemu in u colpu di cuttimentu di cubi di patate è di foglie culotte. Coglie i ligumi nantu à u calore minimu per 30 minuti, è in u frattempu, sofferu e funghi in acqua calenta. Dopu à a meza ora, aghjunghje i mushrooms bianchi suciati in u caldu.
In una padedda, lasciate e cipolle di manghjà. Dopu à 6-7 minuti, aghjunghje a rostu cù a sopa, cù u pollulu è l'acitu. L'ultimi si pò aghjunghje à a vostra discrezione, secondu a quantità sopa aciduta chì preferite. Dà shcham insistiu sottu à a tolla di 10-15 minuti, è poi poverete nantu à i pezzi è i partiti di cumplementari d'arbece è freschi.
Zucchini vegetariana di col cù col fresca
Ingredients:
- Brou vegetale - 4 litri;
- col giovane - 750 g;
- porru (bianca) - 1 pezzu;
- carotti, cipudine - 1 pc.;
- tuberculi di patata - 2 pc .;
- denti d'aziende - 4 pzc.;
- Luleppu fogli - 3 pedichi;
- butta - 2 tbsp. spese;
- Fenugreek, prugnoli di pepite dolce - 1 cucuritara.
Preparazione
Se vulete ottene sopa di col in più sapori, uttene sopop sopa di funghi è legumi, ma se ùn ci hè micca un tempu per preparà u calchite d'antru, po l'acqua neia nurmale chì salderà bè - in a coccia, i ligumi è di a vanda vi darà a so fragranza.
In u calzu in potazione ponemu i cubi di patate è di laurel. Coglie a sopa finu à chì i tuberi sò suciati. Intantu, cù u mantellu funtu, passanu un bulbe è una porra cù carotta è alli. Quandu u rostu hè vicinu à semi preparazione, l'aghjustassi cù pezzante fragante è a fenugreek, è trasfiriu a un calzu fogghiu. Dinu avemu avùtu avè ghjovanu pè sta ricetta, ùn ci hè micca bisognu di cocilu per un pezzu tempu, littiralmente 10 minuti hè abbastanza per fà e so foglie bianchi, è questu, a volta, significa chì a sopa hè prestu.
Carne, sopa, fresco, chucrut, ricetta
Ingredients:
- vacca nantu à l'ossu - 600 g;
- acqua - 4 litri;
- pasta di tomate - 90 g;
- butte - 6 ciorci. spese;
- capelli frischi freschi - 2/3 di a testa;
- sauerkraut - 2 1/2 ítems;
- carotti - 2-4 pedichi;
- cipudioni - 2-4 pizzini;
- patate - 3 pc;
- seccu mushrooms bianchi - 10 pc.
Preparazione
A carne lavagna si mette in u fondu di u brazier o pate e pozzu acqua. À a voluntarìa, cù a carne, pusonu 6-8 pene è un paru di foglie di laurel à a padedda. Pudemu a pane o fragola in u focu è passa à u caldo di coccia, chì durà à una ora è media. Questu
Quandu u caldu hè prestu, deve esse passatu per una gasa o un tamarzu cù cìllidi, è riturnò à u stufa cù cuddetti di patata. Mentre chì i tuberi picculi sò stati corsi, salvà a cipolla cù e zucca, aghjunghjenu a pasta di tomate è i funghi bianchi picculi à a freccia, è fremenu u liquidu rimanenti dopu trasfurmendu i funghi à u caldo. Movissimu u rostu in a sopa, cù dui tipi di col. Sugiate a sopa di coltu cù freschi è chucchi, cù pasta di tomate durante 20 minuti, poia serve cù crema agria.