Questu articulu hè cunsacratu solu à i più freschi è simuli di ricette di pilaf è di u pullastru, chì serà appruvatu ancu da quelli chì sanu sicura chì hè necessariu di coccu stu platu da cordellu o vacca. Anchi u cocedoru chì hà da manghjà sta cibo per a prima volta, serà u pudete copre cù questa ricetta difficultà, è saria ancu esse successu!
Per ogni pilaf hà bisognu di sceglie e spezii, avemu suggerutu per stà steeci cusì cum'è comino, barberry, turmeric, u ziferanu, una mistura di pezzi frischi. In u Pilatu orientale tradiziunale aghjunghjenu i pimientos rosi amichi cù a vignaghjoli, chì dà stu pianu orientali una brusquita è un aroma ardumente ardente. Pruvate a spiunzari cù spices, aghjunghjendu condimenti adattati è creanu u vostru gustu unicu.
A ricetta simplice di Plov da u pollo
Questa ricetta pilova cù u pullastru hè stata coccia in una padedda di fretta, chì vi permette di salvà u tempu è utilizate a quantità minima di pratiche.
Ingredients:
- carotti - 1 kg (pò esse menu);
- riso - 520 g;
- l'agliu - 6 denticula grande;
- u filettatu cù trè giacchette;
- un grande bulbo - 1 pezzu;
- oliu raffinatu - 180 g;
- spezii per pilaf (cun barberry seccu) - 25 g;
- u sali.
Preparazione
Oghje l'oliu vegetale in a padedda, calentaiu, spargiu i cipolle di quartieri, fretanu 2-3 minuti. Aghju agghiuncerà a zucca cu cut by small brusochki, all together for 5-7 minutes. Allora aghjunghjite a pezza di pollotte chjappu in pezzi, fritte à blanc, frittura, aghjunghjendu agghielli di lussu pelle, condimenti, misure, aghjunghje salate, fremenu u risu lavatu (hè impurtante di limòsite à chjude l'acqua). Scorè in acqua per quessa cose l'arròchju croup nantu à a superficia di u pranzu da circa 2 centimitri, u cupèrtulu cù una tapa è facenu un focu dèffre. Dumani Pilaf da 30 minuti à 1 ora. Quandu l'arròciu hà sappiutu l'acqua, pudete scambià u focu è devi u restu di pane. Bon appetit!
Ughici Pilaf à Chicken in Kazan - ricetta
Forsi, sta ricetta ùn hè micca assai tradiziunale, ma dinò chì avemu da coccià in un pannu è cù spices classici, u pranzu vi serà un gustu assai savore è fragrante.
Ingredients:
- carne di pollo - 520 g;
- Rice Basmati - 530 g;
- cipolla - 330 g;
- carotti - 430 g;
- agliu - denticulati 4-5;
- u salinu - 15 g;
- Barberry a seccu - 1 tbsp. cucchiaio;
- zir - 15 g;
- turmeric - 0.5 tbsp. spese;
- curry (optional) - 0.52 tbsp. spese;
- Putturina culurita rossu - una quartu d'intesa;
- oliu raffinatu - 0,5 vetri.
Preparazione
Prima sò appruvamu i prudutti di pilaf. Chop the onions with quarters (finnughe finch). U zitrusdi tagliate cù petite brusochkami chì ùn si ponu distrughjarru durante a coccia. Scorchemu a carne in taglioli.
Prima, preparanu a dirwak. Kazan facia nantu à u focu assai forte, fremu in l'oliu vegetale è un bonu ardenti. In l'oliu biancu, aghjunghje a cipolla picata è fretce finu à marrone oru (ùn frarè!). Aghjunghjite a carne, frarè finu à questu questu hè falatu biancu. Allora scorce a zucca è frigate durante 7 minuti. Dopu aghjusta spezii è imbulighjà torna. Frittu per altru 5-7 minuti. U nostru dirwak hè prestu.
Prima di vultà u risu deve esse lavaggiu in l'acqua fredda in parechje volte, finu à l'acqua diventenu chjaru. Sera durmi u rossu lavatu, u nivellu à nantu à a superficia di u platu (cun a carne ùn si mischjianu) è viaghja in acqua calenta. L'acqua hà dettu l'appruppendu u ciruronu circa 2 cm. Cogliu a tapa cun una tapa è i pezziunà l'appassiunati in un focu dèbitu.
Dopu à 25 minuti, u risu deve esse acquistendu assicurà l'acqua. Pudemu alligliati d'agliu in u pilaf. Tagliate a tapa è cuntinuà a cocchi più 20 minuti. Pratu pilaf hè servitore caliente!