U livivu di vacca deliciosa è sana hè bella per a barbaria insosca. U pranzu culpisce assai un sapori, fragranti è diventerà un alternativu eccezziunale à u pollame è a salchicha.
Recipiente di Shish kebab di livante di u vinu
Ingredients:
- u fianu liviano - 985 g;
- cipolla - 115 g;
- cipolle verde - à u gustu;
- spices;
- mahonese - 25 ml.
Preparazione
Prima di scomparà u schish kebab, u fegato di vacca hè sbucciatu è intrecciatu in pezzi petite. A cipolla si sò stati prucessi, scricchiati da a mità ani, è cipolle verde sbuchjata cù un cuteddu. Forse, fate tagliate nantu à una puchina, tira a cipudine, stagione cù spizzi è mayonnaise à u gustu è cunglite bè. Marinè parechje ghjorni è in parallel ti chjaremu u brasru. Quandu i carboni sò calati, aghje e pezzi nantu à i brochette e frittile u schish kebab à un state ruddy.
Shish kebab da livante livante in marina di vinu
Ingredients:
- liver of beef - 1350 g;
- cipolla - 165 g;
- vinu russu - 145 ml;
- l'acitu di vinu russu - 130 ml;
- agliu - 10 g;
- spices;
- limonu - 10 ml;
- oliu d'oliu - 135 ml.
Preparazione
Per cuglià u babbucu shish, u fegatu hè struitu, tagliatu in pezzi è pusonu in una padedda. Pigliate a cipolla, pezza in aneddu, vintu in u vinu, l'oliu, l'acitu di vinu, u zuccadoru di limonu è e spese. A través da a pressa aghja l'agliu sbuchjutu è intruduce tuttu. Pigliemu quarchi ura, e pùa facemu quattru pezzi nantu à i brochette è frittate nantu à i carbuni.
Shish kebab da fegate di viteddu cù funghi
Ingredients:
- fegata - 990 g;
- mushrooms freschi - 305 g;
- Pezzaru búlgaro - 105 g;
- vino rosso - 205 ml;
- agliu - 10 g;
- timore - 3 ramuzzi;
- bulb - 0.5 pz.;
- oliu d'oliva - 35 ml;
- spices.
Preparazione
U funghi è u pezzu sò trasfurmati è tagliati. Praticà u fegato, chop the pieces and put in a bowl. Scorcià vinu, sprime l'agliu in a stampa è tufate a cipolla sbuchjata, piccetta cù aneddu. Scappi u cuntenutu di u tazzulaghju cun oliu d'oliva, stagione cù spices è mischju. Scopre u zuccherinu di u zuccherinu per parechje ghjornu, è sburate cù diaperità u licore fragrante, è u fegato hè spargugliatu nantu à a tela è siccata. Allora aghjunghjemu e pezzi nantu à i brochette, scegliendu cù i verdura, sprinkle with salt and fry the shish kebab on charcoal until ruddy.
Cume deliciosu per cocchi cocutru shish da livante di fegato cù latte?
Ingredients:
- u fianu - 885 g;
- mantellu - 365 g;
- kefir - 65 ml;
- cipolla - 55 g;
- spices;
- zucchero - 15 ml;
- Oliu vegetale - 55 ml.
Preparazione
Pechenka in pezzi, pour kefir è aghjunghjule cipolle, anchrioli picurati. Allora pudemu spruzzate verdi sbuchjulati, spezie è valdi in mantra è zucchero di limonu. Imbulighjate cun apparechja tuttu, marinate per 5 ore à a fridda, è poi ponu nantu à i brochette, sferenze di fegate cù tagliati di grassu è fritte da ogni uccisione.