U funghi sò una fonte di a proteina naturali, chì dà forza è energia. Per piace una preparazione faciulana è savurosu, pruvà a coccia un diliziu veru - ova di mushroom da u celu per l'inguernu. Hè certamente diventà un veru predilettu di u menu.
Mushroom salmon ove - varianti invernu
Amassi di casche in casu di bussa sicura di u babbu di u caviar da u boletus, chì ùn deve mancu più d'ore di sughjornu in a stufa.
Ingredients:
- carotti - 3 pedichi;
- boletus freschi - 2 kg;
- Foglia , saline è spezia - à u gustu;
- oil of sunflower - 2 tbsp. spese;
- pepite negra - 10 piuvini;
- cipudas - 3 pc .;
- L'acitu 9% - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Pigliate i peri è capelli di mushrooms cù un cultile da a terra, rinsegna bè è tagliate in cazzi di tazzi. Pusillia in una puchina, pate u salinu è fervente per quasi un quartu d'una ura doppu avivarli. Allora tira u funghi in un colatore è rinsegna cù l'acqua fervina. Poverà i funghi cù un processatore alimentariu o un macinaggiu di carne. Rinfria e scorcia i legumi, a cuttate a cipolla in mette anchie fino è rende e carota cù un rossu mediu. Per un pezzu di minuti frize in una padedda cù l'oli vegetale calatu.
Dopu quì, mischjà u rostu cù i funghi, fate beni, fate l'espezia, fate a foglia è falla a mezclita per languide nantu à un focu chjaru, afflittu un occasional. Sicondu a ricetta per u fugliale di u fugliale da u celu per l'inguernu, a panetta deve esse lasciuta da a coccia ùn hè più prima d'una ura è ura dopu l'iniziu di a cucina. Questa hè necessariu per assicurà chì i ingredienti sò fugliali è bè fugliati cù u ghjacciu. Dopu à dèsenergizing, pour l'acitu à u mischju, cunfruite di novu è sparse nantu à i vatti preistorichi, immediatamenti roll. In u listessu modu, u mushroom spawn da i gammi di u boletu hè ancu preparatu. Sottocategorie in un locu cun a temperatura baixa.
Caviar da boletus è poderezinoikov
Se in a vostra cisterna dopu un passaghju per u boscu sò sti mushrooms, hè u tempu di priservà i so aromulugia è u gustu per longu settimane di l'inguernu. Quelli chì ùn sianu micca sapè cocchi caviar da boletus pò utilizà a ricetta seguente.
Ingredients:
- podberezoviki - 300 g;
- cipolla - 200 g;
- oliu vegetale - 50 ml;
- carota - 100 g;
- boletus - 300 g;
- pepini di pezziunati - 100 g;
- u salinu è u pimentu - per tastà.
Preparazione
I mo verdura è mushrooms, zappanu è cipudine sò puliti, pepini di pezziunatu in salinu. Poi cuttate a cipolla in tazzi daveru è frigginu nantu à una padedda cù una petite quantità d'oliu di girasole à un tinte bleu. Aghja daveru, cù un pratica mediu, è mischjulevi cù cipudioni, allughjenu u patevule per un'altra 3-4 minuti. U funghi cutsu in pezzi miniaturichi è fate fassi un quartu d'una ora, cuminciendu da u momentu di fentu. Allora pudemu esse sti rigali di u boscu in un colatore è lasciate. Chop u boletus è buntings in u blender, cunglite cù a freccia di vegetale, aghjunghje u cucumu rintra fissatu cun un grossneru grossu è stufa l'ova per uns 5 minuti. Dopu pochè l'aghjustemu in latti sterilizzati è dopu avè rinfriscatu avemu da movendu à un locu frescu.