A sopa d'aranciu hè un pratiche assai arumicatu è faciule digerisciutu, chì, in cunglinda cù una carne di pollo offerta, acquistenu una texture è gustu agradable.
A sopa di polli incù u risu hè dinuminatu cun menu cuntenutu calòmicu, grazi à quale, hè cunsigliatu questu pianu chjucu com'è aghjuntu à u menu di i zitelli è di dieta.
Salsa di caldi culinaria cun risu è legumi
Aghjunghjenu gustu è gustu à a sopa di pollo cù crema, o latte, è dinò una varietà di condimenti è spizzi.
Ingredients:
- cipudas - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- apio - 1 tronco;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- agliu - 2 craimi;
- Calchissia - 500 ml;
- Rice di granu largo - 1/3 di un seculu;
- i cosci - 4 pc .;
- latte - 150 ml;
- farina - 3 tbsp. spese;
- seccu di basilica - ¾ tsp;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
A cipolle, i zappunti è l'apirolli sò struciati è fritti in l'oliu d'oliu finu à ch'ella sia, à a fini aghjunghje ugliu d'agliu passatu nantu à a stampa è sguassate da u focu.
A carne di pollo hè siparata da a peddi è l'osse, freni di salitu è pimentu è mandatu à fritterà in una padedda separata finu à a mità coccia. Tagliate a carne in pezzi.
In u caldo di pollo avemu adupuri vegetali, aviculture, pollastre, rossu è basilicu. Coglie u focu nantu à u caldu di u 10-15 minuti, finu à chì u cussu arvuli. In a cuntera, frarna a farina è mischjà cù u latti, aghjunghje una base cremosa di a sopa, fate a panificazione cù un tinte è coccia à 2-3 minuti finu à u grossu.
Sopa, pollame, rice, tomates
Ingredients:
- carne di pollo - 2.5 kg;
- rossu biancu - 2 articuli;
- Foglie - 2 pc .;
- cipolla - 1 pc;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- agliu - 3 craimi;
- cherry tomates - 30 g;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- zuccaratu di lussu - 2/3;
- tagliola (piculetta) - grazzia;
- oregano - 1 cullaretta;
- cumin, paprika, timore - per ½ tsp;
- fagioli - 1 can (200 - 250 g);
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Aghju pigliatu u mo pollulu in una piacè deep. Fate a carcassa cù acqua, aghjunghje salite, pepite, foglia è portanu u calchinu à fogghjatu nantu à u focu altu. Dopu avè a zuccaru di u liquidu, u focu deve esse bassu è cuntinueghja a coccia per altru 1,5 ori.
Cumpigliulemu u pullastru dispostu da u calchinu è si separanu a carne di cavuru da l'osse. 6 tazzi di caldu preparatu hè allora à soppa, u restu pò esse usatu in altri pranzi.
Sprucià i prugne cherry cù l'oliu d'aliva, sprinkle cù salinu è pepite, è mandate u furmagliu in u fornu à 200 gradi finu à chì hè moltu. Mentre i pumati sò stati, frittura in ciuperci di mele è alliatu, aghjunghje l'arbe, u zuccaru d'aranciu è un prudu di u caldu. Aghjunghjite a mezcolita à foglia, fréale in u calchinu, aghjunghje u pollu è u rossu.
Vi siramu un pianu, decoratu cù un pappelmo picatu è u pane.
Ricetta per a sopa caldi di pollo cù u rossu
Ingredients:
- fillet di pollo - 500 g;
- Calchissia - 5 articuli;
- Rice - ½ item;
- cipudas - 1 pc.;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- Olivi (sfruttu) - ½ st;
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- agliu - 3 craimi;
- Salsa di vegetale - 200 g;
- corn in canzo - 150 g;
- Chili Ground - 1 ½ Tsp;
- oregano, timore - 1 cullaretta;
- "Cheddar" rinsu - per adornamentu;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Chicken fillet chjosa in tanniculi è fritte cù l'oliu d'aliva, u salinu è a pepite finu à a crosta d'oru nantu à l'uccelli.
In un uttellu à parechje spaziu separatu, calentemu l'altre 2 cundutti. L'oliu d'oliu è frittura nantu à a cipolle picata, pampani, agliu è d'alivi durante 5 minuti, trà sempre. Aggiungi u rossu, u timore, l'oregano, u chili, u salottu è a pepite per a salsiccia, fretce per altri 3 minuti. Quì ci mandemu u pollu, u brou di verdura, a salsa è u granu, portanu a zuppa di fogghiu, fate u focu è fate a coccia à 30 minuti.
Servimosi a zuppa cù u puddu è u pollulu, anch'elli asprizzati da u "Cheddar".