U nomu "spice" combina un gruppu sanu di salsi piccanti nantu à una basa diffirenti, chì pò esse un aghjuntu à quasi ogni platu. In i ricetti, discurremu micca solu di qualchi varietà di stu gruppu.
Salsa piccante hè una ricetta
A cumpusizioni di a salsa di spice ùn hè micca specificu, pò cumprà una decena d'ingredienti sfarenti, ma a so basa hè una - pimenta calda, chì hè cunnisciuta per a so capacità di valurizà u gustu di tutti l'àutri ingredienti di u platu, chì ghjè per chì i salsi calianu sò i favori di parechji manciari eterni.
Ingredients:
- pepino cava - 6-8 piezzi;
- oliu d'oliu - 30 ml;
- acqua 240 ml;
- l'acitu - 800 ml;
- l'agliuta - 20 pezzi;
- cipolla bianca - 55 g;
- zuccaru - 60 g;
- Salsa di Worcester - 25 ml;
- zucchero - 120 ml;
- Comino di terra - 4 g.
Preparazione
U paniudine si sparghji nantu à una fragola, fate una piccula quantitatiu d'oliu, sazie u salinu è mandi furnitu à 210 ° C durante 15-20 minuti. Quandu u chili si sona, è a casca sbucina nantu à elli, scorcia da e cugliera di cera, a cut the meat.
In u pullinaghju annantu à l'oliu chì resta, salve i cipolle piccu per 2-3 minuti, aghjunghje l'aiutu piccatu, a polpa di pepite biancu è fremilli tutta tuttu cù una misura d'acqua è l'acitu. Dopu questu, pudete pile uomo di zucchero, un pocu di pisu è fate tuttu cù cumin è u sali. Dopu à 5 minuti, pour a salsa in un licore è fremu i so ingredienti. Riturnà a suluzione à u focu è cocza per altre 7-10 minuti.
Piccante, salsa per rotllo - ricetta
A varietà di rolli cù spicei ùn pò esse chjamatu classic, ma parechje mudificazione di e ricette tradiziunali di u Giappone anu stabilitu cusì cun noi chì sò stati classici lucalli, è per quessa, a ricetta per una salsa aggettiva era assai populari.
Ingredients:
- Japanese mayonnaise - 1 item;
- pasta di chili - 1 cullea;
- salsa di soia - 30 ml;
- Ova di pisci ovu - 40 g.
Preparazione
A ricetta pè a cocciuta hè simplice: l'appiccicate una batterie di fucilà maisonette cù salsa di soia è pasta di chili. L'ultime si pò aghjunghje in basa di i vostri preferiti di gustatori, ma una cullizzioni serà abituata per dà a mezclita un savore note senza sensu di sensu ardente in bocca. A nota finali serà l'ova di pisci vulgari, è pudete aduprà u salsa per u scopu propiu.
Salsa di spice in casa
Un'altra salsa maravigliosa per piacitali asiatichi cù carne in a cumpusizioni. Arricate, perchè sarà sharp.
Ingredients:
- Chili chili - 10 paglioli;
- agliu - 10 denticululi;
- l'acitu - 120 ml;
- zuccaru - 5 g;
- acqua 240 g;
- fèminu - 4 g;
- Oliu vegetale - 15 ml.
Preparazione
Prima di preparà a salsa di spice in casa, i pimentari, siddu eranu priati priziosamenti, sò imbibbuti in acqua calda da circa 4 a 6 ora, dopu a quale l'avemu purificatu o mette in a blender bowl solu, si ùn avete micca temerà affruntà. Nanzu seguitamu mandemu alliati, zùccheru, l'acitu è l'acqua, batti tuttu in u puree più homogeneiu, è poi poverà a salsa à a pignata è a mettela nantu à u focu. Strew the starch, stitch e spiccà a spezia pè spinserà.
Piccante, salsa di sushi
Una altra versione di a spezia piccante asciutta hè preparata nantu à a basa di a famosa salsa di u tailandese. Questu hè più faciule è più veloce.
A strada, sta salsa pò esse mancu suluzione micca solu nantu à una cuddetta di risu di sushi è rollu, ma ancu servitore separatamente, cum'è un caprettu à pepite di vegetale o carne, o chips.
Ingredients:
- mahonese - 60 g;
- salsa shirucha - 30 ml;
- 1/2 zùccheru;
- salsa di soia - 30 ml;
- u crava d'agliu.
Preparazione
Prieva u cravu d'agliu in un morteiro è mettite cun u mayonnaise. Allora mandate ghjacciu di zucchero, salsa di soia è a nostra basa di basa shirucha. Mettite tuttu ingredienti picciette finu à ottene finisce e pruvà.