Andemu in a buttone, sceglie di una settore di pacchettuli brillanti quellu chì appellu à più, avemu digià vicinu è cocilu. Stop! Questa hè una opzione per bachelorette unica suffrevanu di gastritis. Sapori dumplings casani sò una materia d'onore per i veri amatori di casa. E crede à mè, Pelmeni in casa ùn hè micca un prucessu d'una manera impositiva, è l'facultati di malesa grassa di a casa darà u ricumpierà solu pè i vostri travagli. In modu, ùn hè micca solu possibili u moltu di Pelmeni, ma avete bisognu di participà a famiglia sana. Questu hè un'altra cume bellezza à tufà u so maritu da a TV, u figliolu - da l'informazione, è a figliola - da u celu.
Comu cottura dumplings?
Parechje famiglie sò a so ricetta propria per dumplings di coccia, ci sò parechje scelte. Questu traduttu.
Ingredients:
Per ripiendu:
- bovina - 300 g;
- porcu - 300 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- u salinu è i spices à gustu.
Per a prova:
- farina - 2 articuli;
- uovo - 1 pezzu;
- acqua -1/2 articuli;
- un pocu di salitu.
Preparazione
Bane u ovu, u salinu è l'acqua per una massa homogeneia (debite bè frigidu - questu hè impurtante!). Aghjunghje a farina tamanta in porzi, amassi a pasta finu à u quellu chì ferma in le mani. A pasta ùn deve esse lisa è elàstica. Scorcheremu in un film di nutizie è per una meza ora in un frettu, serà megliu esculcarà.
Turnatei carni piccati è cipudine. Ùn serà micca trottu persone per falla di a cipolla à traversu u macinatu di carne 2 volte. Solim, pepite. Per juiciness in meat, pudete scopre 300 grammi di col. Ùn àbbia paura, ùn spostà u gustu. Stuffing also need to be cooled.
Scurciata finu à a pasta in círculos, metti u rilimentu è cun cura zaleplivaem. Coglie in acqua salata per 8-10 minuti. Per l'aroma, aghjunghje l'arbeurevuli prediletti à u panu cù u pelmeni.
Comu coceranu dumplings Siberian?
- U dumplings casciubba sibirianu sò preparati solu cù carne, e senza supplitimenti vegetali sò permessi (salvo cipolle, sicuru);
- per a preparazione di pelmeni casera in Siberian necessitava 3 tipi di carne in proporzioni ugguali. I solitu pigghianu carne di porcu, carne è l'agnellu. Venunna è l'alci sò benvenuti, è i cudi di i due sonu assai esotesi;
- Dumplings Siberian prima di a cucina sempre cungi. Allora turnanu juicier;
- Inoltre, per juiciness in carne di terra, u ghjacciu hè aghjuntu;
- Tradiziunalmenti, a pasta di dumplings siberiana hè fresca (micca salini);
- I Siberiani facenu dumplings casani in una manera speciale. Rolla a pasta di l'anziana cun u oghju crudu, tagliate i cile è u moltu. L'ovu aghju persu i vigneti di u pelmeni, è u zuccaru di carne, quandu puderete manghjà, ùn scapparà micca.
Comu manciari boli dumplings?
Se ùn ci hè micca un pocu tempu, ma ùn vulete alimentà a famiglia cù prudutte semi-pruduttu, ci hè una scelta per assai impastu è un pocu mandatu.
Per dumannammi biedzi, avete bisognu di piglià i so ingredienti cum'è dumplings ordinariu - sò scritti in a prima ricetta. Perchè Pelmennoe fate finamente ghjunghje, pruvate per esce da un rectangulu.
Ora pudete puru cocilu comu pelmeni ordulari o fugliale. È pudete campà in u fornu cù leghji. Per fà questu, avemu passatu a cipudine cù zappunti, un terzu pusatu in u pane di furmagliu, perve di pelmeni, è in cima - i vegetali restu. Oghje una culloca di crema agria cù l'acqua è l'impiedemu cù 2/3. Agghicà u foglia è aghjunghjia nantu à pocu pressu per una ora. Avà u pezzu pò esse sbulitatu è dumaneci duminiu. Bon appetit!