Sago - un carbuzzu di carbuidrati ricanus, da u centru di un certu tipu di palme. Quandu u groatu era incredibile per u paese in u nostru paese, ma invechja tutte e so varietà scumpareru da l'edizelli di i buttoni d'alimentariu è a sago hà in a categuria di verdura exotica. Sì avutu furtunatu per fà un saccu di sagu, ùn ne perdi micca l'uppurtunità di cocchi un pisci furiornu è savurinu nantu à a basa.
Prugna Salsa di sagu
Ingredients:
- sago - 3/4 item;
- latte - 2 pezzi;
- passion fruit - 6 pc;
- zuccaru - 65 g;
- zucchinariu è pulp - 225 ml.
Preparazione
Omegliamu u sagu saraghju in una puchina è pour un vetru di latto mixed cun un vetro di acqua fredda. Parture da u cereale per inchai di mezzura.
Intantu, scumpressà u core di passion fruit è maritinu cù u zuccheru. Pudemu a mixture à u focu è coccia, remendu, à 4 minuti o finu à chì u discu di u zuccheru. Dopu à 4-5 minuti, a massa devendava u pò esse spustamentu da u focu. Mettite u fruttu di fruttu cun u zitellu di ananas è arta.
Oghje u caldo di u suguire di u sughjettu, cumu u latinu di u latinu. Quandu u liquidu pruveni à foglie, rinfrisce u focu à un minimu è cocilu in tuttu per 10-15 minuti. Quandu u sagu sarà vulgari, a diffusevule à i pate è l'altuno, fate cù una film è lasciate per fretà durante 15 minuti. Prima di serve, piacè à pignate cù u cane di fruttu di passion.
Sè vo vulete preparà a farina di sagu in un multivettetagliu, poi poveru u ciappi in u latte caldu è selezziunate u modulu "Puerdita di leite" per u tempu automaticu.
Ricetta di sagu muredda con banana
Ingredients:
- sagu - 65 g;
- zuccaru - 110 g;
- bananas - 2 pezzi;
- latte di coconut - 250 ml;
- sesame seeds - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Sago dormirem in un pappagallo è l'imbrate da acqua fridda, dopu a quale a partemu per 1 ora. Cù u cereali inchatu, avemu di scorri u restu di l'acqua vechja è viaghja in 500 ml di liquidu fresco. Agghicà u zuccheru, un pocu di salinu è aghjustemu prestiti a sagu. Dopu à 15 minuti, i prugne sanu saranu trasparenti è sbagliati.
I bananas sò puliti è tagliate in fette tagliu un centimetru. Aghjunghje à a farina, fate ancu 3 minuti, fremenu u lettuce di coccu è cacciate u panu da u focu. Vi siramu mandarino chic.
Cume furià a farina di sago?
Ingredients:
- latte - 4 punti;
- zuccaru - 1 item;
- sago - meimu centu;
- estrattura di vainilla - 2 tsp.
- uova - 2 pc.
Preparazione
Sago hà riformatu cù duie vetri di latti e lasciate per svegliate per 1,5 a 2 ora. Pudemu a crescita à u focu, friddu in un altru vetru di latti, aghjunghje u zuccaru è una porghera generosa di l'extracte di vainilla. U vinu restitu di latte hè stata battezu cù e ghjuvuli d'ova è sgradendu, cun sempreffiu cuntinuante, spedinu in un mingau praticamente listinu. Appena chì a farina fatte è si cumpone a cunsistenza di u pudding - pò esse sirvutu à a tavula in cumpagnie di frutti freschi è baga.
Cume a coccià lattice piccante da sago?
Ingredients:
- sago - 1 item;
- peanuti - 1/2 st .;
- chili ground red - 1/4 tsp;
- garam-masala - 1/4 teaspoon;
- u salinu à u gustu;
- Oliu vegetale - 1 1/2 Tsp.
- cumin ground - 1/2 tsp;
- Curry di terra - 1 cucharadita.
Preparazione
Sago aduprà l'acqua è lasciate per svegliate a notte. U ghjornu dopu, squeeze l'excusità di l'umidità da u cereale è l'hà cunsacratu à pocu tempu.
In una padedda, caliemini l'oliu vegetale è frittile i graneddi di sallivella finu à u marrone scuru. À i cavalli d'ore aghjustanu cacahuetes, cumin, curry, garam-masala e chili. Infine, aghjunghje u satu stancu sallu, fate tuttu è fritte cù 10 minuti.
Un sagu fragranti, ligeramente islatu è salatu pò esse sirvutu à a table immediatament dopu a preparazione, sprinkled with coriander machinate.