Oculistica è crunchy deve esse culpabili veri. Per fà cumu, avete bisognu di preparà un modu specialu per a pasta. Cumu? Questu hè esattamente ciò chì trovi ccà.
Masticata è cruciera di pezzi di cumpagnie in acqua minerale
Ingredients:
- acqua minerale - 250 ml;
- farina - 400-420 g;
- u sali;
- Aceite di girasole - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Scalfèmule l'acqua è a salatura in un tastu. Scappi in olii vegetale, acqua minerale fridda. Amassi a massa. Quandu avemu nutatu chì a pasta facia meda fugliosa è elàstica, avemu firmatu l'amatu. Immediatamenti preparanu da quì chebureki ùn valenu micca. Hè megliu mette in una sacchettu è lasciate durante 15 minuti.
Chebureks fritte in un oliu biancu è guveru assai cura - ùn pudete micca perforà a pasta, altri ch'elli ponu micca crispy, è anch'elli sò cuparti da e maniche manchi.
Salsicante pasta crispy per chebureks cun vodka
Ingredients:
- acqua - 200 ml;
- vodka - 2 tbsp. spese;
- oil of sunflower - 2 tbsp. spese;
- farina - 420-450 g;
- u sali;
- uova - 1 pc.
Preparazione
Scorchemu l'ovu in un tavulinu. Mandemu oliu è u sali. Scorri à prima acqua è vodka. Pour la farina in porghje, trascendu tutte e prudutti cun una cullette. Quandu a massa si facia abbastanza densu, passàghja a cavagnu in manu. Per fà u plasticu di massa, l'appunemu per almenu 10 minuti. Capisce a toalla (pudete cambià a napkin) cù a massa è fate un ghjornu. Dopu à 20 minuti pudete cumincià à preparà e cumpagnie.
Salsicedda, pasta cruciosa per chebureks in kefir
Ingredients:
- kefir - 1 vetru;
- farina - 460-480 g;
- u biancu - 2 pc.;
- u sali.
Preparazione
Facemu un insemi profundo. Emu pour kefir there. Agghiunna i bianchi è u sal. Corolla, battizzatu, cercatu una massa di un culore è a coherenza. Dopu quì, aspicì un pocu di cucitura di farina. In u principiu, ci seranu lumps chì deve esse sprimi cù una cullette o un batchju, è a mutazione sarà homogeneia. Avemu cuntinuu à ghjustu, ma cù e nostre mani. A pasta ùn pò micca solu furmà, ma ancu un pocu per sbattà contru à a tavola - da questu quì sarà plastica.
Sopra crucifiata sur chebureks - ricetta
Ingredients:
- acqua 180-200 ml;
- farina - 400 g;
- margarina - 40-50 g;
- u sali
Preparazione
In un pani prufunnu cibermanu u salinu è a farina. Scappi in acqua è accumincià a prustesi cun un forchetta. Ùn avemu micca una pasta, ma tuttone. Questu hè normale. Calami a margarina perde si funnu. Senza fretu, pouria in a pasta. Cumminciavamu per amassi cù e nostre mani. Mesim longu. Allora pudemu formà una bola è a mette in una bagnera cilufana (pudete reemplazarà cù un film alimentariu). Pudemu in u frettu. Dopu à 2 ore di a prova, puderete guadagnà.