In a stagione fredda, ùn hè micca necessariu di circundà micca cù i pratos super-nutritivi è di calori altri, è chì pò esse una alternativa più simplice à un menu d'invernu, se pas l'insalati? Per fà preparalli insalati, ùn avete micca bisognu di qualchi esitu culinariali, a nostra saladata cun tuna è cucumari ùn hè micca escezione. U tunine hè assuciatu bè cù un pepino è hè adattatu per un manghjatu à ogni mumentu di u ghjornu.
Cumu fà una salata di tuna?
Ingredients:
- steak tuna - 4 pc .;
- Salsa di pezzu - 1 tbsp. cucchiaio;
- ginger (grated) - 1 tbsp. cucchiaio;
- lime juice - 1 tbsp. cucchiaio;
- zuccaru - 1 cullea;
- agliu - 1 clove;
- chili - 1/2 pod;
- cucumber - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- oliu vegetale;
- u salinu, pepite.
Preparazione
U pezzi steaks seconde una cunfittura, stagione di salitu è pimentu in i dui costi. Fritte a padedda cù un napkin è pudemu e caratteri. Friture fish per 2 minuti in ogni latu, assicuratevi chì in ellu ferma u locu. Per l'insalata cunglinda di ghjustu, salsa di pesce, zucchero, zucchero, ajoncu è chili, stirate finu à chì u zuccheru dissolve, è aghjunghje una cuperta sopra à a mantra. Cucumber cut in certi cilings, carotta finamente strufinata. Imbulighà e legumi è u vestitu, è da u pezzu di u tagliu .
Insalata cun tuna, uovo è cucumber
Ingredients:
- patate - 1 kg;
- Oliu vegetale - 5 tbsp. spese;
- cucumber - 1 pezzu;
- i pumati - 4 piezzu;
- cipolla bianca - ½ pc;
- olivi - grazzia;
- basilica, oregano - à u gustu;
- capers - 1 tbsp. cucchiaio;
- ova (fogghi daveru) - 3 pezzi;
- l'acitu di vinu - 3 tbsp. spese;
- cannunatu in tuna - 500 g;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
I patati sò puliti è frittate in u salatu. Tagliate u tuberi prestitu cun di cubi è pour oliu. Agghicà un pepino arbitratu in lettu, u pumadoru, aneddu di cipolla fina, basilica è caperus.
U oregano è l'acitu sò mischjunti in un cuntainìculu separatu è avemu omoccu u mistu resultanti cù leghje.
A Tuna hè rotta cù una furchetta in pezzi di u grandu preferitu, è aghjunghje ancu à l'insalata. Season with salt and pepper.
Vi siramu un pianu, decoratu cù quartieri di l'ova e d'oliu.
Da questu pesciu pudete puru fà una insalata cun tuna è legumi , diversificà u vostru mendu di u ghjornu.