Oghje, vulete intesu di cumu per fette pancakes da patate. Questu pezzu hè perfettu per i ghjorni di descarga o di ghjornu, è diversificà a vostra dieta di u ghjornu.
Pancakes with pumpkin and potatoes
Ingredients:
- champignons frescos - 100 g;
- patate - 2 pezzi;
- bulb - 1 pezzu;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- farina di granu - 3 tbsp. spese;
- spices;
- pumpkin - 250 g;
- uovo - 1 pc.
Preparazione
Cusì, per a preparazione di fritters da patata prima, preparamu tutte e verdura prima. Per fà questu, avemu lavatu a zucca, patate è fegate cù un grande bocca in u processore alimentariu. Purtate u ovu è imbulighjà. I Champignons sò trattati, grinded nantu à u niputi, è a bulbe hè spaccata cù aneddu. A la patata di patata ci anu prisuttu u fugliale cù cipudine, stagione cù spices è mestisce bien. Fiancà, fate a farina tamanta è aghjunghja sicurezza. In una padedda, caliemini l'oliu di girasole è utilizate una culloca chì spende a massa vegetale. Frittu i cutlini prima in una parte, è da pudè turnà a spatula è frigate finu à fattu. Aghjustassi un piacatu prestu cù crema agria o di alcuna salsa.
Zuccherini, pancakes, patate
Ingredients:
- zucchini - 500 g;
- ovu - 2 pezzi;
- patate - 500 g;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
A ricetta pè fritters da patate hè simplificatu. Per fà questu, avemu lavatu a squash da a casca è a sali, frettu nantu à una pichja planica. Ricivemu a potazzu bassa, pulisce è aghjà. Pigliate dui tipi di patati macinati, impone in u ochju, fassi cunnosci è fate spicule à u gustu. Fritte i cutlini nantu à a padedda e frittura, chì pusendu a massa cun una cullette, in l'oliu vegetale, da ogni uccisione.
Fritteddi cù patate è furmagliu
Ingredients:
- patate - 8 pezzi;
- u furmagliu duru - 100 g;
- uovo - 3 piezi;
- butiru - 50 g;
- farina - 5 tbsp. spese;
- spices;
- oliu vegetale - per frittura;
- latte - 50 ml.
Preparazione
I patati sò puliti, lavati è tagghiati in bè ghjateali, fogghjenu finu à ovenu. Allora manghja cun un bruschetta in a patata macinata è lasciate per friddà. In questu tempu, agghicà u furmagliu nantu à una pichja gridella è l'oghje d'ovince finu à uniforme cun un mantellu rossu abituitu.
Dopu ci cunnetta a massa, ova, pour à u latte, pour a farina prugnata à prugna è u sali cù pimenti. Emu mezcoluziu tuttu ciò chì eseguisce, tira u furmagliu rossu è cunglite. Frittura frittata nantu à un oliu vegetale calatu, da dui parti à un culore di doratu. Appena, pona à un pezzu è serve nantu à a tavula cù crema agria. Da quì sopra pudete sprinkle fritters da patate cocizzati cun una cipolla verde machata.
Fritteddi cù carne piccata è patate
Ingredients:
- bulb - 7 piezzi;
- patate - 7 pezzi;
- carotti - 1 pezzu;
- ovu - 2 pezzi;
- farina - 3 tbsp. spese;
- carne macinata - 250 g.
Preparazione
I vegetali sò pre-purificati, rinfriscati è tuttonate parechji volte in una macinagghia carne. Puderaghju a pene à u succersu in sumente, aghjunghje ose è fremenu in a farina. Tempu a staghjunà a massa cù spices à gustu, disprizzate u foglie rillivati è intruduce carne macchina cumposta. À a stufa calenziu a padedda cù a mantra è cumincià à sparghjera i fritteri: prima una cuchita di patate, cima cù carne piccata è patate à pocu novu. Dopu quì, cogliu a padedda cù una cupirtedda è frittura di i fritteddi nantu à un focu chjaru, chì vultò cum'è necessariu.
Fritters da patate
Ingredients:
- patate - 300 g;
- farina - 60 g;
- latte - 60 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- levitu - 3 g;
- grassu - 30 ml;
- crema agria - 25 ml.
Preparazione
I patati ani poiti di molti nantu à un rossu è lascià in gasu. Dopu questu, combina a massa cù farina, fate u levitu, diluita cun u latto cálamo, è sguassate a pasta in un locu caldu. Quandu u so risu, aghjunghjite l'ovu, u salinu à u gustu è ponu per a fermentazione per 2 ore. Fate pancakes in una taverna bagnata è fatia fatta à listessa, è serve cun una crema agria.