Furmiculate sò una cuculla è diliziosa addestrazzu per guadagnà. Puderanu cumprà n ogni supermercatu, è pudete fà in casa. Oghje, vi cunsigliarè cumu per fà piccati millenarii è ùn piace micca solu maiori, ma ancu figlioli!
Prudutti di cutlet carne piccola
Ingredients:
- carne di piccata - 500 g;
- bulb - 1 pezzu;
- uovo - 1 pezzu;
- pani biancu - 3 fette;
- latte - 150 ml;
- pani frischi;
- spices.
Preparazione
U pane hè un pezzu in pezzi mulai, si mette in un pappagallou è sburate cù u latti in caliu. Lasciate à fà stallà 15 minuti, è da accadarà cù una cuchita finu à un urientale homogenee. Limemu a cipolla, fricciate nantu à a gridda è a cumbattà cù a vacca molesta. Aghjunghjite a mezora di u pane, fate l'ovu, aghjunghje u salinu à u gustu è fate cù cura di tuttu. Dopu u rimborsu resultanti facemu di cutlets chijati, sgruppa à pane è frittate nantu à l'olique vegetale à una crustula ruddy. Eccu tutti i bumbalti in casa sò pronti!
Cutlets di u scherzu casanu
Ingredients:
- Graminus bianca - 1 item;
- patate - 6 pezzi;
- Oliu vegetale à u gustu;
- acqua - 1 item;
- spices.
Preparazione
Comu accumincia, u triacca hè imminiscendu bè, chinu d'acqua è nantu à u caldu mediu. Mentre chì i manciari sò raccugliati, avemu i buccia di e patate è l'aggruzzene nantu à una bancula chjaru. Vulete sguassà u sarraicu cociutu, combina cù a pasta di patata, u salinu à u gustu è intruduce tuttu. Da a carne piccata facemu picurani chicchi è rende brùglianu in farina. In una padedda di fruttu di l'oliu vegetale, u mette nantu à u focu, calènge è aghjustate i nostri travagli. Fritilà da i dui bassini à una crustula ruddy, prima nantu à u focu altu, è poi aduprà a flame, foglie è fritte finu à oghje. Servite pastes castiaghji cose cù legumi freschi o cù a vostra salsa favurita.
Ricetta per u cutlet di castagna
Ingredients:
- croup di semolina - 1 tbsp. cucchiaio;
- carp - 1,5 kg;
- bulb - 1 pezzu;
- mantellu - 150 g;
- agliu - 3 craimi;
- ovu - 2 pezzi;
- pagnolu - 2 fette;
- farina;
- spices.
Preparazione
Allora, carpina fresca lavata bè cù acqua corrente è trasfurmata, scraped da i scalci è l'intrite. Dopu torna rincidendu u pisci, dip in a napkin è a pelle curate i filettini da l'osse. U pane aghjustatu in l'acqua, è poi spressa è cù a cipolla sbuchjata, di a fatta è di pisci, torcia da u mozzatore di carne. In u farfantarimu incruduvi u oliu, fate u manghju è aghjunghje parechji volte di l'agliu in a stampa. Solim, pepite à u gustu è funziona tuttu à l'homogeneità. U stufftu prestatu hè sbagliatu un pocu, facemu di cutleti chjudi è cù e mani fiaschi è i purtami in farina. In una padedda, caliemannamu l'oliu bisognu, preparanu e nostri preparati è frittate di ogni uccasionu finu à u listinu di una crust dorina. Furmati da a carpata in casa sò sirvutu cù qualsiasi piaceti à u vostru discrettu.
Ricetta per albacardini piccati
Ingredients:
- pulp vaccinu - 300 g;
- Carne di porch - 200 g;
- patate - 200 g;
- bulb - 1 pezzu;
- farina - 1,5 tbsp. spese;
- latte - 2 tbsp. spese;
- spices;
- pani frischi;
- oliu vegetale.
Preparazione
Bulbe è patate sò limpiati, grinded on a ralba è podsalivaem à gustà. Scaricava a carne, lavenna, torna cù un macinatu di carne, aghjunghjenu i lenzi di cucina, infundate u latti, a mantra, rumpie i ova è aghjunghjenu a salatura. Mestu nantu à i mischiati à mischià intassi, sprinkle una farina, pudemu puru addulurati e l'arrughjini cù pane frisca. Fritilu nantu à una padedda fritta à i dui banchaghji, è poi diminuite u calore, pour un pocu acqua, foglie è cupèrtilu cù cutlini cusì casati, for 10 minuti.