U vegetarianismu hè un sistema alimentariu basatu annantu à l'exclusioni di l'alimentu (cumplicatu paru o parziale) di l'urigine animali. Ci hè vittureiani vittimi - sò diffirenti in u strettu di a menù, è di novi vegetariani - chì permettenu l'usu di u meli, i prudutti di latti, gelatina, è ancu u pelle è furu in u so vestitariu.
Oghje hè assai difficiuli risposta à a quistione di l'adattazione di u vegetarianismu - ancu quale hè teme dà risposte inequiva, chì sicondu a decisione di l'Organizazione di a Salutazione Mundiale, unu deve aspittanne attaccasi da i partiguzzichi è l'uppusizione di u "menu verde".
Attualmente e multiplicate e tipiche di vegetarianismu - micca una buccia d'hà dettu, ma invece ponu scopra di qualcosa per u so gustu è di a disciplina. True, quale hè più più di i persone di u sistema alimentariu - i prugressori per a so propria salute, per i diritti dritti d'animali, per una moda, hè assai difficile per stabilisce.
Vegetarianism
U tipu più demucraticu hè, forsi, ovo-vegetarianismu. I sustegnu di sta menzione sò permessi di usà l'oliu è u melu, ricusendu solu carne è latte. Questa hè probabilmente a dieta spargente più sparente, postu chì aiuta per evità di danni di u danu. Hè pruvatu (anche ùn l'informazioni ùn hè micca popular), chì cù u vegetarianismu ci hè un deficit de B12 (vitamina "pura" di "carne") è, in cunsiquenza, demenza. 100 grammi di u lignu cuntenenu 0,5 μg di B12 (una norma di 2-4 mg), perchè a funzione mentale ùn murite micca cusì veloce.
Lacto-vegetarianismu
Lacto-vegetarianismu hè l'altru cantu di a munita. Hè permessu di manghja l'oliu è u melu, ma i ove sò vetu. Inoltre, l'autri prudutti d'urighjini animali sò permessi - iogurt, kefir, furmagliu, cottage cheese , latte furmagliu fermentatu, crema agria, etc. - chì, naturalmente, plus. In ogni casu, cumprate cusì pruduttu, hà bisognu di spicificà:
- s'ellu si i furmagli cuntenenu l'enzyme rennet;
- si iogurt cunteni gelatina.
Se a risposta hè sì, posa u pruduttu novu in u largu.
Lacto-vegetarianismu hè un alimentu eticu. Questu hè, se i prudutti d'urighjini animali sò ottigati micca viulentementi, pudete usà. Hè veru chì i ova ci anu rifiutu, postu chì i vintetiani cunzidenu micca innocenti in l'embriori, anche si i gallini vive senza un gallu, è ùn ci era nimu per fertilizà i "embrijuni".
Veganism
U veganismu è u vegetarianismu sò micca listessi. U veganus sò quì, "vignaghjoli" di u vegetarianismu, chì escludiscenu quasi tuttu da a so dieta , u latte, meli è ova. Questu hè un correnti radicali, chì anche ancu sottopti:
- tipu di vegetarianismu primu mancu;
- fruitarismu.
U Veganismu exclai micca solu l'alimentariu d'urighjini d'animali, ma ancu l'usu di fur, sedia, u pelle, è ancu animali in l'divertimentu (ancu in zoos, circuses, etc.)