Buckwheat - cereali incredibbilamenti utili. Ùn cuntene assai sustegnu utili. Inoltre, hè quasi l'unicu cereale chì pò esse cunzidiratu l'ambienti, per quessa ùn hè micca bisognu di fertilizante especial. Questu hè ancu unu di i pochi prudutti chì ùn sò micca stati genettichi. E plus to all this from this grocery sò ancu diliziosi platti. Comu cottu u scherzu cù porcone, avemu da esse digià dighjà.
Cerata cù u scherzu in un modu di cummerciale
Ingredients:
- porc - 0,5 kg;
- sarracini - 1,5 vetru;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- acqua - 2 cups;
- oliu vegetale - 50 ml;
- Salitu, spices - à tastà.
Preparazione
In u panu di a multivarka pudemu spremu l'oliu vegetale, avemu stabilitu u modu "Frio" è u tempu di coccia hè 40 minuti. Scambià a cipolle picca, zucca rintùtada è carne in tagliata. Tuttu chistu è mischju è surtitu à u sonu di sonu. Dopu à u signale, vultemu u sughjettu, fate l'acqua, aghjunghje salite, spezia è in u modu "Flucculare", culumbenu 30 minuti. Tuttu - u porcu cù u scherzu in u multivaristolu hè prestu! Merci è serve à a tavula.
Cerata cù u scherzu in un pezzu
Ingredients:
- porcu - 1 kg;
- sarracini - 4 vetri;
- cipolla - 3 pedichi;
- carotti - 2 pezzi;
- agliu - 3 craimi;
- butiru - 100 g;
- laurel leaf - 4 pc .;
- oliu vegetale;
- u salinu, u pepite, spice - à u gustu.
Preparazione
Basta lavagna, tagliate l'excrementu grassu è tagliatu in pezzi petite. Fritte in oliu vegetale finu à un ruddy brown. Allora turnemu a carica in 4 tazonte in parechje parte. À u listessu tempu, l'oliu in u quale era cucinatu ùn hè micca spartu, serà ancu avutu bisognu.
Tagliemu a cipolla cù cipolle, carotte in tagliu o tene in un grossneru grossore. Fritte legumi in l'oliu, in u quale era asciuto. Allora aghjunghjemu a cipolla è a caruta nantu à a carne, u sali, u pezzina è pour 1 taza di triacca in ogni pezzu. Scappi in acqua. Hè bisogna chì u cuntenutu di e tazzi fussiru cuparti cun ellu.
Pudemu nantu à a foglia di lattice, aghjunghje l'agliu passatu nantu à a stampa. Agghicà nantu à un pezzu di mantra. Mandemu i pignotti à u fornu, caliatu à 220 gradi per 30 minuti. Dopu stu tempu, a porcu in i macellati cù u scherzu in u fornu sera pronta, pudete serve à a tavula!
A ricetta per a porcu cù u scherzu
Ingredients:
- u sarracini - 2 cups;
- porcu - 400 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- farina - 1 cullera;
- zuccaru - 1 cullea;
- oliu vegetale;
- salinu, pepite, greens, foglie di foglie è à u gustu.
Preparazione
Bloccu, pour 4 vetru di acqua, u salinu à u gustu, portanu à fogghi, dapoi u focu è cocilu fin'à chì u liquidu evapora. Scopre a carne in tanti piezzii. In una padedda, caliemini l'oliu vegetale è frigate a purcina finu à ottene una crustula rustica. Allora vultà in l'acqua, duveria cusì chì a carne hè cuparta. Aggiuncate a foglia, aghjunghjite à foglie è fremen nantu à u focu per 40 minuti. Frette solu a cipuleria, cut in mità aneddu. Per fàliate d'oru, cun ligame cù fiorita. L'aghjunghjenu di tomate hè aggrupatu in 100 ml d'acqua, aghjunghje i zuccaru è mischjà.
Quandu a carne hè pronta, aghjunghje cipolle è pasta di tomate, cunfluiscendu, salitu è pimentu à u gustu. Portonu a carne da a salsa à foglie, se vulete chì a salsa per esse più grossa, pudete aghjunghje una farina pocu, diluita in diliziu in acqua fredda. À a fini di a cucina, aghjunghjite l'aneto verde sfrutu, appiccau u focu, cuzzu a padedda cù una cupirtina è l'fate fragole durante 15 minuti. U u zucchero incù u salchiccu hè un platti savurosu è satisfacente.
U porcu stufatu cù u scherzu
Ingredients:
- porcu - 300 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- sarracini - 1 vetru;
- u salinu, spices - à u gustu;
- oliu vegetale per frittura.
Preparazione
Carni salute in pezzi petite, fraranu finu à l'oru, aghjunghje cipolle, intrecciate in mette anche è carru, raffinati o tagliati. Tutti inseme, friture per un'altru minutu. 3. Aghjunghjite u salte è spice à gustu. Avà pour u sughjettu, fate cù l'acqua (3 cups), prima in un incensu grandi purtate à foglie, per rinfurzà u focu à u minimu, coperta u padellu cun una tappa. Dopu qualchì mezzosa di ora, u porcu, stufatu cù u scherzu, sarà prestu.