Pudete cumprà un cane di latti cunghjuntatu in quasi tutte sommé, ma qualchì preferite per preparà un lignu cunghjuntu, fendu solu à a natura di u so gustu, micca cusì dolcezza è densità. Un pruduttu in casu serà u più cumplementu à i vostri posti o cafè.
Casu latte cunghjuntu - ricetta
Per a preparazione di u lettu condensatu casatu, hè megliu usatu latti fatali, casanu, chì prontu l'aiutà à ottene a consistenza di u pruduttu finitu.
Ingredients:
- latte - 730 ml;
- zuccaru - 195 g.
Preparazione
Per fà u latti cunzistenti di u latti in casa, utilice utensili murale d'amori chì assorbanu è distribute u calore più efficevuli, senza permettenu u latte à creme. Imberate u latte cù u zuccheru è aghjunghje un pezzu di salitu. Piacà i pranzi cù u lattu nantu à calore meditu è lasciemu per fogghiu. Dopu, rinfriscà u calore è lasciate u latru à languidiscenu nantu à u focu pocu à pocu pressu à fioru, annantu à una ora, periuttivi annantu di i tampuni da a superficia. Quandu u cantu di latti hè ridutta à i dui terrurità di u voluminu originale, crescenu a mezcla cundisintava, valdi in un vandale è fate in u frigorificu finu à u mesi sanu.
Ricetta per u latinu cunzistenti in casa
Sè decide di accurtà cusì u prucessu classicu di fà u latinu cunghjuntatu, da rimpiazzà a crema di latte di u solitu cun un cuntenutu grassu di almenu u 30%. Certu, a sorsa di un pruduttu cum'è serà più di grassu ca un latinu priziosu classificatu in u lattu, ma a cunsistenza di u pruduttu serà più gruffu, è u gustu hè più riccu.
Ingredients:
- grass fat - 710 ml;
- zuccaru - 310 g;
- un pocu di salitu.
Preparazione
U schema di coccia permanece a stessa, ma u tempu di coccia hè ridutta per mezu. Mesturite a crema cù u zuccaru è u salinu, poverete pate tuttu nantu à u caldu mediu è d'aspittà d'aghjunte finu à furore. Quandu a crema hè cuminciata à fracete, rinfrisca u calore è coguanu u latinu cunfruitu, senza mità di a meza ora, o finu à chì u voluminu di u liquidu hè ridduzzione da a mità. Dopu avè rinfrisatu u pruduttu finitu, lasciate nantu à i vascini è stà accunsente in a fria.
Comu preparà prestu un lignu condensatu in casa?
U tempu pò esse scurcizzate se trovi u latte senza zuccaru, ma cù u zucchero pulmuniu. A densità di u latti finiscinu finitu ùn solu cristalizeghja u zuccaru, ma ancu u fècheru , chì hè aghjuntu à u zucchero di u zucchero, perchè ùn ùn cogliu.
Ingredients:
- latte - 220 ml;
- zucchero pulmuni - 220 g;
- butta - 25 g.
Preparazione
Scalfèghjenu tutti i cumpunenti in un cuntinuu di u parò, è poveru pusà nantu à u focu. Quandu u mischju per u latinu cunghjistu cresce a ferraghju, rinfriscenu u calore à mediu, rinfriscà a scuma è abbanduneghja u lèttu calda chì passa per fure durante 10 minuti, senza scurdà di ricivienta. À a prughjettu serà una mezcla tantu liquida, chì devenu esse rinfriscata rapidamente in acqua di ghiaccio è si sordo. Dopu, u latti cundiziunate in casa hè prestu in 15 minuti!
U lignu cunnisciutu in casa
Sì ancu avè acquistatu un latte di latti cunghjuntatu, pudete furiallu, enriching u gustu, u culore è a coherenza di i diliziu. Questu hè fatta più faciule di simplice, ma ancu di u latti cunghjuntatu, avete solu bisognu di una pienza.
Pone a can di lattice condensatu in una pienza cù acqua calda, perchè chì u licoru hè sopra à a superficie di a superficia di 5 cm. Coglie tutte u focu medium durante 2 ore per una lampa caramelle di luce è 3 per una intensa. In casu di necessariu, pour l'acqua, assicurendu chì u so livellu ùn fate micca sottu u livellu di u can. U latte cunzatu cumunitatu cù cura è sicuru (!) Chì cunfruì prima di l'apertura.