U bune da a "rosette" hè vinutu da a zitella, quandu pareva chì ùn ci hè nunda di più cusì boni chì l'omi di a mo mamma. Hè u tempu di rinviviscia e vieve ricette è i piace i vostri figlioli cun buns rossi. E facenu cun facilmente chì a so mamma ghjè una verità sarazza.
Buns "Rosochki" cù quagliu cottage - ricetta
Ingredients:
- furmagliu - 200 g;
- butiru - 200 g;
- uova - 2 piezzu;
- Soda - 1 cucharadita;
- farina - 2 articuli;
- sugar - 3/4 tbsp.
Preparazione
U furmagliu cottageu hè misticu cù un mantellu suppostu, aghjunghje lati, farina tamanta è soda. Si mischjà una pasta di massa, pudendu sparisce in una bola. Coperta cù una spugna è dà un pocu "reste".
Pienu biancu u biancu finu à i poghji forti, chì aghjunghjenu in azzine. A pasta hè inolata in una capa reticulata 0.5 cm in grossu. Unghji l'arraggiuni in u top è rullanu u roll. Rapidu, perchè u riposu ùn mancanu, l'tagghja in porzioni di 3 cm di grande è u mette nantu à a panettore coperta cù u pergnu. Ùn vi scurdate di abbandunà e indentà - Buns se aghjunghje assai in volumu. Mandemu à u fornu precalentatu à 180 gradi per 20 minuti. A cosa principal hè chì i zuccheri di "rosette" cù u casgiu chjucu ùn sò brusgiate, inveci esce in modu straordinaria.
Cumu cungliate buns "Rosochki" cù cannella?
Ingredients:
- kefir - 1 item;
- burru - 230 g;
- farina - 4 articuli;
- zuccaru - meimu centu;
- cinnamon - 3 tbsp. spese;
- Soda - 1 hour bed;
- u salinu - 1/2 tsp.
Preparazione
Oliu (200 g) hè sbuchjata cù a farina in una crumb. Aggiuncenu soda, u salinu è u kefiru. Amu piace una pasta suave, elastica, rotulu in un capu finu, cut un cicu cerculu cù un vetru. Avemu avemu spignate nantu à 4 pedichi in una serie superposizioni. Lubricate a cima cù a mantra, sprinkle cù cannella è zuccaru, rinulu u roll. Suggerimenti pocu à i "pétaloli" è mette nantu à u pergamone coperto cù una fragola di furna. Agghiamu bollini cun canella per 20 minuti in 200 gradi.
Fettuccine "Rosochki" con manzanas, limoni e laranje
Ingredients:
- a flaky di massa - 1 pack;
- apple - 1 pezzu;
- limonu - 1 pezzu;
- aranciu - 1 pezzu;
- zucchero - 5 tbsp. spese;
- zucchero pulita - 2 tbsp. spese;
- cinnamon - 1 cullera.
Preparazione
Limone è un zitellu mandatu in aramenti. In a cunchiglia, preparanu un ghjocu di zuccherinu spruvule, quandu hè traspariutu, fogghjenu in limoci è tagliati d'aranciu solu à pocu minuti. Dopu, l'arburuchjemu in u colpu, permettenu sereverà è tagliate à e tuttane.
Scappamu a liscia di bocca. L'arrimpuleghjammi cù strisci di 3 cm d'espunuratu è mette à rigalu casi citrati. Per roselli di mazzuli, aspicuranu a pezza cù u zuccaru, è ponu un fruttu chjucu nantu à a cima. Strips sò volte in rotelli, split the bordu siveru. Agghiunciu à una temperatura di 200 gradi 20 minuti. Rosette cù una mella salitu da u zùccheru in pulu è di a cannella.
In u stessu principiu, pudete priparate role di "rosette" cù salsiccia. Solu a pasta ùn hè sparata micca più di u zuccheru, ma cù l'aromi Italiane o cun grassu di mustarda.
Pane di pasta di levadina cù u fruttu
Ingredients:
Per a prova:
- latte - 1/2 l;
- farina - 5 articuli;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- levitu (seccu) - 11 g;
- Oliu vegetale - 1/2 st .;
- vanillin - 1 pinch;
- u salinu - 1/2 tsp.
Per u riposu:
- manciari - 5 pezzi;
- prugna - 15 pc .;
- walnuts - 1 item;
- zuccherinu - 1 st.
Per lubricazione:
- ovu di uovo - 1 parte;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
In u lettuce caldi, aghjunghjemu a levadura cù u zuccaru, dà un pocu disperse è valdi in porzi, pateanu cù farina di salte, ma micca una sola volta. Quandu a massa hè digià piace, aghjunghjeva in l'oliu vegetale è l'aghjunghje, avà da esse sia sia assuluta. Dopu quessa, aghjunghje a farina restante à a pasta brutta. Coperta cù una spugna è fughje in un locu caldu. Dopu à u primu "lifting" hè affucatu à l'altru è ci ne vanu torna.
Intantu, avemu preparatu u riposu. U casgiu hè friscu frittu in una padedda secca è tagliata in pezzi kbar. Imbulighjate cun u cutto in tazzi di tazze di manzili è prugnoli. In ogni pezzu add sugar. Sè sicondu averete, pudete intrà entre un pezzu più di cinnamonu o casca.
Cumu fà buns "rosochki" di pasta di levatrice? Ci hè 2 manere di furmà.
Opzione unu
Un pezzu di pasta a manu di una pilone di tennis si stende in un tarri stanu. Hè megliu per fà quì cù e to mani, perchè ùn puderebbenu esce micca a pasta di levadura. Cù un vetru, tagliò u circhiu per quessa a rimazione di l'excedente di massa ferma intacta. Mandemu à e muniti di quatru durdu à una foglia di focu fatta, puscia u riposu in cundinamia cù un slide, è vicinu à questu, l'"ottu" hè un casamentu di massa.
Opzione Dui
In u stessu, da u teste, formule un pastellu flat, centru l'impresa, è dividite u cuteddu rotonda cù un cutiddu in 5 pétale. Unu deve esse un pocu più ca l'altri. Estremamente distruttentate i spiculi, discepta un petale in u riposu. U secondu rimbursatu à a riunione. E cusì ci avemu fattu u caprettu. L'ùltimu petali hè stesatu più forte, ci debite messi tutta a fiorite per chì ùn ùn si sfalla.
Demu u pane à un pocu distanza, lubricate l'ovu battezu è u mandliu à u forru calde à 180 gradi à culore. Avemu finitu i pasticci cun mantra, pusendu in una grande vaselletta è copercia cù una siccità. Speranza cun paci à sempre cool.