U caviaru di u Mushroom hè una excelente cultura alternativa à cucchia cumune di cucchie è brunette. L'aromu aromaticu è u gustu di stu platu vi uttene vi aiutu à u vostru piacimentu. Ci hè un caviar tali hè pussibile sceglite o sottu un vetro di u vinu predilettu, in ogni casu - piacè hè garantitu.
Caviar di mushrooms bianchi - ricetta
Ingredients:
- butiru - 30 g;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- cipudas - 1 pc.;
- agliu - 2 craimi;
- funghi bianchi - 300 g;
- vinu biancu seccu - 1 tbsp. cucchiaio;
- timore - 1 1/2 tsp.
- di crema - 125 g;
- perezzola greens - 1/3 di un seculu;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
In u pane, fremenu u crema è l'oliu d'aliva. Frittu a cipolla finu à ch'e sò moltu, aghjunghje l'aglientu sliced, è un minutu dopu, è a stella di u nostru pane - i funghi bianchi. U caviaru ponu esse preparatu da frescu è di coglie secche, l'ultimi si deve sulu sceccu in acqua fridda per un paru d'ora prima di coccia. Pudemu u timore frescu, fate in u vinu è frittule i funghi è cù cipudioni finu à chì u surplus evapora l'acqua da a panetta, è i pezzi di cumpagnie si sò micca diventate fuglianti.
Fritto frittu cù cipolle strappati cù un licore à l'homogeneità, è poi di piacè di caviar di mushroom cun queso crema, tagliato picatu è stagione à u gustu. Prima di furnisce u caviar di mushrooms bianchi avissi infondi in un fretu per parechje persone.
Caviar di mushrooms bianchi cù pumati
Ingredients:
- Butter - 3 tbsp. spese;
- cipudas - 1 pc.;
- agliu - 2 craimi;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- pumati secchi - 2 pc .;
- funghi bianchi - 500 g.
Preparazione
Cum'è a ricetta previa, avemu principiatu a coccia da culatta a cipolla di u mantellu funtu. Quandu a cipolla si traspurteghja, aghjunghje l'agliu, è seguite a coccia per altru 30 sicondi. Quandu vene u turnu di i funghi bianchi, chì deve esse sfuciutu primurosu da manghjatu, assecatu è finamente picatu. Nzinu cù i funghi, i prugne secche rossu sò mandati à a pane. Quandu u mozunimentu s'effulisce di a padedda, l'ova pò esse sbulitata da u focu è chjappata cù una licenziale.
Puderanu cocerà u caviaru per annunzià u periodu di u so almacenamiento.
Caviar di mushrooms bianchi cù cipudine è carotta
Ingredients:
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- funghi bianchi - 250 g;
- cipudas - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- porro (parti bianca) - 60 g;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- paprika - 1 tbsp. cucchiaio;
- starch - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
U fornu hè catturizatu à 200 ° C. In una padedda, caliemma l'oliu d'oliu è frittile nantu à cunservazione cù a cipolla picada è raccorati. Dopu à 10-15 minuti u liquidu di a padedda devia evaporà, è a cunfittura di mushroom cù leghje reducià in grandezza appressu duie volte. Fate a salsa fresca cun una licenziale, staghjone cù salitu, pepite, paprika è cunglite cù fècula. Pusendi u caviaru in un pappagallo di pagliatura è a puscia in u fornu durante 30 minuti. Doppu lu coccu, u caviaru da un funghjetu biancu deve rinfrescenu solu in a frigorifia per 2 ore.
Caviar di Mushroom di Cungressi bianchi
Ingredients:
- butiru - 100 g;
- mushrooms - 600 g;
- cipudas - 1 pc.;
- limoni - 2 pezzi;
- cayenne pepper - pinch;
- noce moscata - 1 cucharadita;
- Ricotta - 150 g;
- mascarpone - 100 g.
Preparazione
Melt the butter in a panna di fritterie è friture nantu à u fasciolo, culi è aio. Dopu à 10-12 minuti, quandu i funghi sò pronti, è l'evapurazioni di l'umida inevitabbilità, pour u zuccaru di limonu, aghjunghje un pezzu di pepite è noce moscata. Pienu i boliatchi fritte cù una licenzie è poi mischianu cù i casgi. Prima di servinu, u caviaru avissi da essa friutu in u frettu.
Ci hè da nutà chì un caviar tali ùn hè micca adattatu per almacenamentu longu è prisirvatu per a prisenza di i casgi.