A preparazione in casa di Adjika - una platti abkhà naziunali, sottu u putere di alcuna cumpagnie. Accueil Adjika hè diversu in què ponu vostri ingredienti favoriti è cilesti. Ogni hostess utiliza a so ricetta prediletti per a ceccherne Adzhika casa , è avemu guardemu à e ricetti più poplidi chì ponu fà pussibule di fà una casa adzhika.
Ricetta per abjasi agudo adzhika
Per preparà Abkhazia Adjika a domicili, l'ingredienti seguenti sò nicissati: 1 kilogramuni di pimentu rossu caldo, 500 grammi d'alli è cilantro frescu, 20 grammi di aneto u basilica fresca, u sali. L'abkażia Abbia verita hè culata senza tomate è senza mannari sicchi. Questu incluye sola arbece è legumi freschi. Sì coccu Adjika in stilianu abjasi, i vegetali sò stati fricchiatu trà dui pedi straziali. Ma, in regula, i femei muderni utilizanu un grinder da carne. U pappaghju è l'agliu deve esse lavatu è puliti, verdi - s'inscrivenu, secchi è pelle. Dopu à quessa, tutti l'ingredienti deve esse mischju è passendu un moliere di carne. Se dopu à u macinazzione di carne, a mistura sarà micca uniformi, u circhendu à a ripetizioni. Dopu d'uttene una massa homogeneia, u salinu deve esse aghjuntu. L'abkhazia aghjunghjendu assai salini à l'adzhika. Segui i so cunsiglii sò optimi, siddu troppu piacè è piacè chì ùn vogliu micca. Per fà una misura di sal accuia avà circa à 1/2 tazza di salitu. Dopu chì l'adzhika ci anu spàrghjela nantu à i banche è hà almacenatu durante 3 ghjorni in u friddu. Dopu à 3 ghjorni, tutti i ingredienti sò u salati è u mischju. L'Abkhaze Adzhika cambia per esse picciottu sicuru è piccante, è cose perfetta à parechje platti di carne.
Ricetta per Adjika georgiana
A ricetta per Adzhika georgiana hè diffirenti di l'ingredienti supplementari abkhaze: walnuts, lupu-suneli, u ziferanu. Cum'è l'abjoianu, u georgiano Adzhika, in fattu, hè natuvaru, perchè ùn ùn esiste micca di ligami di coccia. Inoltre, a ricetta per a Geòrgia greca Adzhika conteni menu salinu di a ricetta per l'Abkhazian Adzhika. Per pruvà sta merendeghja hè menu piccante è salatu.
Ricetta per Adjika da tomate
Ci hè ancu un menu tradiziunale, ma più più famosa nantu à a nostra ricerca di a testa adzhiki. Per fà un adatu di tomate: 3 kilogrami di tomate, 1 kilogramo di pepite, manzane è carotta, 200 grammi d'agliu, 100 grammi di pimentu rossu caldo, 1 vetru di zuccheru, oliu di girasole è vinagre, u salinu. Tutte e verdura è frutti deve esse lavati, puliti è passate per un macinatu di carne. Dopu à questu, a massa resultanti hè trasferitu à un insemi chiccheddu è fogghi in u so propiu succu per 1 ora. L'agliu debite esse passatu da a stampa, mischju cù u zuccheru, l'acitu è l'oliu di girasole. Aghjunghjite a mistura resultanti à vintu fogghiu è cocilu per altri 15 minuti. Dopu chì Adzhika deve esse spurtatu nantu à latti è mette in un locu friddu. Questa ricetta adzhiki hè in più largu in spaziu per l'invierno. Hannu succidutu cusì chì e donne in casa muderni preferanu cumplementarii ogni ricetta cù i so ingredienti favuriti. Una ricetta per a preparazione di Adzhika cù ravenna hè numerosa . Oghje chjude l'adzhika cù carotta, cipolle, aluberi è ancu frutti. Tutte queste aghjunghje, per suprattuttu, cambiatanu significativamente u gustu di l'Adzhika, ma l'avete spatulatu.
Prima di fà Adzhika, avete bisognu di guanti, perchè u pezzu chjappu ponu corrode a pelle. Inoltre, deve esse ricordati chì l'acquistu di u pappu rosu in l'ochji hè assai perikulu.