Smorchka - luntanu da i funghi più cè famosi, ma si sò beni cocculati, ùn sò micca inferiti à tastà tutti i mushrooms famosi o mushrooms d'ostatura. I recipesi di i piatti di morels ci sò parechje, ma avemu a puntuale nantu à i più cumuni.
Ricetta per cibo culori cun verdura
E ricetti cù u funghi morel sò distinti da a so simplicità è a fast cooking.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- carotti - 2 pezzi;
- morels - 250 g;
- Raviola bianca - 4 pc .;
- Butter - 2 tbsp. spese;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- salinu è aneto - à tastà.
Preparazione
Smorochki fremiu in acqua finu à oghje, fate tene à un colatore è ringe. Grind the mushrooms. Scolpite di vegetali, tagliate in pezzi petite è cocilu in una petite quantità d'acqua salata. In u core di u prucessu, aghjunghje à e mushrooms, a farina aghja cù a mantra funnuta, portanu à foglia è caccià da u calore. Spruvule cù aneta antes di serve.
A ricetta per morels in a crema agria
Ingredients:
- morels - 500 g;
- furmagliu - 50 g;
- crema agria - 1 item;
- farina - 1 cullera;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- Salinu è Tagliatelle - à gustà.
Preparazione
Piglia l'arghjuli è i mandi à l'acqua di ferita durante 10 minuti. Allora lasce anch'elli in acqua fridda, cut in fette, salinu è frittura in l'oliu. À a fine di frittura, sprinkle u funghi cù farina, fate un altru parechji minuti, aghjunghje a crema agria è fretta u pane. Arruvau cù un furmagliu rossu è stufò in u fornu à 180 ° finu à chì una crust d'orella prisenta. Prima di serve, decore cù greens.
A ricetta per u casgiu rossu
Ingredients:
- morels - 1 kg;
- alloghju guvernu - un paru di vignoli;
- oliu d'oliu - 50 ml;
- Salsa "Pesto" - 2 cucharadizii;
- butiru - 50 g;
- Parmesan, salinu è pipirunu - à tastallu.
Preparazione
Lave l'armi e cocchi 10 minuti in acqua salata. Rinfria sottu l'acqua, permette di scurzà è fritte in manteddu finu à u doratu. À a fine, aghjunghje "Pesto", allo picatu è pepite. Spruvule cù u furmagliu rossu prima di serve.
I fancianti di sti musculus reguli anu da degnu di tastà i fungi cusì chjasi , i ricetti di quali sò in u nostru situ web.