Dopu un longu invernu, ci hè un momentu di ligne è di l'alimentu refrescante. È chì era ancu diverse, avemu aduprà cun voi ricette di sopimi friddi, chì sò perfetti per lunch o cena.
Sopa rustica di radish
Ci hè pocu tempu per preparà e sopar friddi, perchè pudete scurdà di l'ore passati in a cucina.
Ingredients:
- Ravi - 1 pezzu;
- pani cvass - 1 l;
- patate - 2 pezzi;
- uova - 4 piezzu;
- crema agria - 4 tbsp. spese;
- cipolle verde - un corpu;
- a salsa, l'incimenu è u sali à u gustu.
Preparazione
Oghje è patate fassi. Ravanusa pulita, lavate è chop straw. Cù u patate, caccià a pelle è a cut in cubcuni. Oghje, greens è cipolle verde, troppu finamente chop. Cogliu tutti l'ingredienti in una puchina, pour kvass, u salinu è di sopra à a sopa à i pani, è aghjunghjenu a crema agria.
Sopa cold with cucumber
Ingredients:
- cucumari - 1 kg;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- agliu - 1 clove;
- migghi di u pane biancu - 3 cu ciorna. spese;
- Brou di verdura - 1,5 pezzi;
- cipolle verde - un corpu;
- u sali à u gustu.
Preparazione
Pimienta è pulitii. Cù piumini, sguassate i pelli. Tagliate i verdura in cazzi di tazzi. L'alli fugliale nantu à a stampa, è scorcia cipolla è finamente chop. Cucumber, cipolla è pepite mixte è dividite a mixture à meza. Una parte frusta in una licenziale cù 1 tbsp. Calchinu è l'altru - cunglite cù miglii di pani.
Fate tutte sse in una cassola, pour u caldu chì resta, aghjunghje l'agliu, u salinu, mettite tuttu è tastate a so soppa.
Soppa frisia coreana
A ricetta per a soppa surreau coreana "Kuk-si" hè assai simplice è u pranzu viaghja rico è originale.
Ingredients:
- bovina - 300 g;
- Rucice di noodle - 200 g;
- tomate - 2 pc .;
- cucumber - 2 pieces;
- Ravi - 5-6 pezzi;
- col - 200 g;
- greens, apiusi à u gustu;
- cipolla - 1 pezzu;
- agliu - 1-2 craimi;
- oliu di sesame è vegetale;
- L'acitu è a salsa di soia à u gustu.
Preparazione
Da l'ove fendu una frittata è tagliate à tàvule. Carni cocurinu è chop (ùn valdi micca u caldo). Tagliate col, pour l'acitu è fritte in l'oliu vegetale. Tomati rutti, pepino, radish, anch'ellu incisu in tagliati finti. Verdi, cipolla è ajonchi chop. Sprughjendu tutte e ligumi cù l'acitu.
Chì tagliatelle tagliatelle, rinsegna è aghjunghjene l'oliu di sesame. In u brou di carne, aghjunghje un pocu di salsa di soia. In una pula aghjunghje i fideo, carne, ova scritta, verdura è greens, è fate u caldo. A to soppa hè prestu.