Gallet o cookie persistente cuntene assai menu di zuccaru è grassu chì di e so contrapartiti, dovutu a sta "Maria" hè cunzidiratu cunzidiratu un pruduttu dieteticu. In più di l'autumenu, i biscuit biscuits sò usati com'è basa di altri farini. Se a cumpusizioni di i prudutti di a magazzetta ùn ùn inspira micca fiducia in voi, preparate e cookies "Maria", pigliate a nota di e ricette più.
A ricetta per a biscuit cookie "Maria"
Ingredients:
- farina - 130 g;
- uovo - 1 pezzu;
- granulu di zuccaru - 150 g;
- oliu vegetale - 15 ml;
- latte - 15 ml;
- Soda - 1/4 Tsp.
Preparazione
In quantu à e cookies più ordinariu, per una "Maria" prolongata, deve avè separatu l'ingredienti seccu è u liquidu. Pienu u ovu cù l'oliu vegetale, u latte è u zuccheru. Farinate a farina per un tamarzu è mettite cun sali è un pocu pizzicu di salitu. Aghjunghje una pasta di farina secca à l'ova, appicultà massa afflica, impighu subbitu postu nantu à una mesa di farina, pulita è rintrappa in un capu di parechji millimetri di grossu: u più fino, più crisp i castagni saranu. Da a strata cut out cookies di ogni forma è di tagliu, mette à nantu à un fragnu di furna è si mette in un furdu di 215 gradi. Dopu à 5 minuti pudete piglià!
Ricetta per una cookie longa "Maria" in casa
Ingredients:
- farina - 230 g;
- pagliu di puddastru - 3 cuagliati;
- L'acitu - 3/4 teaspoon;
- burru : 65 g;
- latte - 210 ml;
- meli - 65 ml.
Preparazione
Mentre chì u furmone hè calatu finu à 215 gradi, piglià a preparazione di a pasta. Si mischjianu l'ingredienti sechi, pusonu à quelli di cubi di l'oliu ghjuvatu è fremientanu tuttu in una pepina. Dissolve u meli in u latte è pour a suluzione in u mungulu d'oliu cù l'acitu. Mettite a pasta elàstica è non peggy, rintelu in un pastele medio centu metru è in cuttimentu. Prima di mette in u fornu, pìccule oliu i cookies cun u latte è cocchi cocchi di 8-12 minuti.
Cookies "Maria" - una ricetta d'acord à u GUST
Ingredients:
- farina - 120 g;
- granulu di zuccaru - 20 g;
- migaru - 15 g;
- Oliu vegetale - 10 ml;
- latte - 55 ml;
- Po pulita - 1/2 tsp.
Preparazione
Imberate u latte cù l'oliu vegetale è dissolve u zuccaru in questu. Cogliu a farina cù u fucu è u polu di puddastru, è aghjunghje l'ingredienti secchi cù u latti. Amassi a pasta rigida è si ponu arritmi à u restu di 10 minuti, per fà fà più faciule in scambià messa, è pone u focu per calà à 140 gradi.
Rotta a pasta in un capu di 2 mm di grossu, cutà è piazzate in u fornu per mezu di una ora.