Ogni omu sapi chì a compra di u sorrel in una tenda, risicammu a compra un produttu antinaturale cun un impurtante impuru, chì sò speciali periculosi à u corpu di u zitellu. Tutti i riscosi sò ridotti à nenti, sè vo vulete furnisce un diliziu in casa in a cucina da prudutti senzetti è boni. Quantu si fà faccianu, i nostri ricetti di u ghjornu.
Cumu pudè fà ice cream in casa - una ricetta da u latti
Ingredients:
- latti sanu - 990 ml;
- oghje - 5 pezzi;
- granulu di zuccaru - 400 g;
- mantova, cuntadore campagnola - 110 g;
- fèminu - 10 g;
- vanillin - pinch.
Preparazione
A Lassa si cunghennera in una pienza cù a mantra è a colazione nantu à a stufa, nantu à a planica. Dopu avutu fogghiu, rinfriscà u vaso solu di u focu. Mettite i lami cù u zuccaru è u fècheru è fremisce cù curaghju finu à chì i cristalli sò clarificati è dissolute. Avemu ducece troppu latti quarchicciamenti à a massa di ughjettu per piglià a coherenza di a crema agria di lattice è agite finu à oghje.
Avemu torna a pusà a pignata cù u latti è a mantra nantu à u focu, pour un corpu rossu di gulepule cun finezza cù u zuccheru è affucà a massa intensiva à u listessu tempu. Chì la minga forcà è ponu in un vastu cuntainer cù acqua fridda per enfrià. Da u tempu à u tempu, aghjustate a basa per u ghiaccio è aghjurnà l'acqua fredda. Dopu avè rinfrizzatu à a temperatura di l'ambienti, vendu a massa in molde di ghiaccio o in un cuntainer è a mette in u locu per parechje ghjorni. Se un vastu contenedoru hè usatu per iffriarla, hè necessariu ferificà pericamenti per prevene a furmazione di grandi cristalli di ghiaccio.
Chì rapidamente è faciule facilmente in casa gelato "Plombir"?
Ingredients:
- Fat (30% o più) - 560 ml;
- zucchero pulmuni - 120 g;
- vanillin - 1 pinch.
Preparazione
Per fà preparà un ghiaccio "Crema di Plombir" deve esse presiutu cù un alt percentuale di grassu è enfiu. Agghiamu issa u pruduttu di ghiaccio cù u zucchero di u zùccheru, aghjunghjenu un pocu di vilillinu è trattate a mezchea à una spuma grossa è faciale cun un mezcladoru. Doppu quasi cinque minuti di l'operazione, cambiammu a massa cremosiva resultante in un dispusitore o l'altru prublema adattatu per u cungiura è impregnate in u locu per settette ora. Duranti stu tempu, scumpartemu u cuntenutu di u moldu un paru di volte cù un mezcladoru.
Cumu pudè fà u so capimizzatu di casa "Ice fruit"?
Ingredients:
- Qualchissimi baia o bacche - 520 g;
- granulu di zuccaru - 140 g à u gustu;
- limonu - 20 ml;
- acqua purificata.
Preparazione
Pour u zuccheru in una tavola o un bagnu, pour un pocu acqua limpia è hà avutu un focu moderatu. Càlmiate a massa per disolverà tutti i cristalli è fracete, sguassate di u calore è lasciate per friddà. Duranti stu tempu, avemu appruntate bachi. L'arrimbà, averebbe, anchissi à un statu purificatu cù una licenzie è, se vulete, molla in un tamarzu per disperse di crosta è petite fette.
Dopu avè rinfrisceru u sciroppu, friddu in a massa di bacca, aghjunghje u zitellu di limonu, mettela è fremenu in picculi moldi o una grande forme per sorgi. Dopu qualchì ora d'esse in u locu, u fruttu di u fruttu sarà prontu.
Cumu pudè fà ice cream in casa senza crema à u casgiu?
Ingredients:
- latti sanu - 125 ml;
- cottage cheese - 420 g;
- Latte cunghjuntu - 380 g.
Preparazione
A preparazione di un gelato cun una licenziale hè assai simplice. U furmagliu cuddaru hè scrittu prima cù u dispusitivu a l'uniformità massima nantu à u so propiu, è dopu cù l'aghjunghjenu u latte cunghjettu è un pruduttu linu. U massu resultanti hè trasferitu in molde è un gran cuntinuu è colpi in un fugliale per sei ore.