Oghje prestemu una picca ruddy è fragrant with a quince. U gustu tartale peculiaru di u fruttu hè assuciatu bè cù una pasta di biscottu dulce è dà l'acqui un gustu particulari è l'uriginale. No interessante interessante hè un pezzu cù codre è crema in curdula, ombrezza attraversamente a carne di u fruttu.
Torta di codre è nucelli
Ingredients:
- farina di granu - 350 g;
- U lattice è l'acqua filtrata - 100 milii ogni;
- un ominu campagnola cremose - 125 g;
- granulu di zuccaru - 270 g;
- uovo di pollo scelta - 3 pedichi;
- pezzare di pezzu - 10 g;
- U sali hè un salottu beddu - 1 pinch;
- Quince medium size - 5 pzc;
- nuts brusch (nocci o avellana) - grazzia;
- zuccaru finu .
Preparazione
- In u iniziu, pigghiarli u mantellu da u friddere agricole, cremosi è u ovu scritte da u pullellu, è prucede per preparà a coda.
- I frutti sò lavati, asciugatu seccu, dispensanu i zicchini è e zicchini, dopu à quale aghjustemu a carne in grandi cubbi o lobule.
- Intìttve a quinceta massa in una pienza, fassi in acqua filtrata, pour setti grammi di zuccaru è dete u fugliale di fruttu nantu u focu moderatu à quincamè anni.
- I tagliati di codre è manciati sò speduti in un tamarzu è lasciate per fughje.
- Per fà una pasta pè u pastellu, beate à a scuma per cinque minuti ova cù u zuccaru è di u salinu, dopu à quale, mentre cuntinueghja, aghjunghjenu a mantova rapana pittinava è fretce calendu un lignu.
- Oghje cernice è cunglite cù a farina di farina di pratiche è aghjunghje à a tazza cun ingredienti battiri.
- Finimi u prucessu di amulizzatu, cercanu a dissoluzzioni di tutti l'lumps, è interpose a fugliale intrecciata machata.
- Amparemu a pasta in un recipientu di furmagliu oiled cun un diametru di 23-24 centimitri, da quì sottu e distribuzione i pezzi di codre cù u codrele cù u zuccaru è i putemu in un pocu.
- Per una preparazione sussegwente, ponu u pasticciu in un incosciutu à u focu à 185 gradi per quasi quaranta minuti.
- Prima di serve, aghjustemu u pastu friddu cù u zucchero pulmuniu.
Sand cottage cheese pie with quince in multivariate
Ingredients:
- A farina di granu - 220 g;
- oliu campagnola cremose - 95 g;
- granulu di zuccaru - 270 g;
- uovo di pollo scelta - 3 pedichi;
- pagliu di puddastru - 5 g;
- curdes di cuntenutu grassu mediu cun un grandu minimu di granulare di 550 g;
- Quince medium size - 2 pcs .;
- Crema agria di cuntenutu grassu media - 190 g;
- fècula di patata - 60 g.
Preparazione
- Per una petita pasta, agghicà l'olio dolce cun centu vinti grammi di zuccaru granulatu.
- Partiggia à l'oliu aghjunghje un ovu è battezza à l'ingredienti cù un battiu.
- Avemu intervene cù a farina sifted cun pienza di poi di pezzu è posanu a bagnula risultatu in u pacchettu nantu à a cantina di a refrigera.
- Mentre a pasta ricca, preparanu a rive in curda. Per fà questu, combine cottage cheese, crema agria, dui ova, u zuccaru restante è fècula in u dispusitore di u blender o un mezcladoru staziunale è ponza l'ingredienti finu à uniforme.
- Dividemmà u codrefacciu à a mità, sguassate i frutti da e cipolle è tagliate a carne in cubbi.
- Staggine a massa di codificante à u gustu cù u zuccheru, aghjunghje l'acqua è permettenu di pusà 10 minuti in un focu moderatu, da poverà a volta in u colpu è permettenu chjappà.
- Avemu chjudiate dui strisci da u pergamoso è stack it crosswise in oiled multicastry.
- In cima, aghjunghjemu a pani fridda è distribuite ancu uguali nantu à a superficia di a tina, facendu per i lati.
- Avemu u ghjornu di a massa di curd è di codre, cerniscite una tannicchia di frutti.
- Preparate un pastele in u multivariate serà in u modu "Baking" per una ora è ura.
- Un pruduttu u pruduttu ligeuritu hè spargugliatu da u dispusitivu cù l'aiutu di laminatti da u pergaminu è dopu l'enfasi finale ci sò alimentati à a tavula.