Oghje in supermercati una gran varietà di saliti, parechji manciarii di carne, ognunu di pudemu selezziunate un piacè per u to gustu. Ma pudete fà cocerà un di elli stessu - carne di salchicha, a ricetta di quale offre noi per mezu di più. Licurosi è zucchererà vi farà piacè a famiglia micca solu per a cena, u balyk di porcu hè prestu servitore cum'è un fette nantu à a table festiva.
Cumu pudè cocilu un balyk da carne di maiale?
Prima di tuttu, avete bisognu di scelta di carne. U megliu per un balyk hè un corpu di porcu, sta parte hè più oliu, da cunsiderà, è a carne diventa ghjudiziu. Semu marinen a nostra pezza in spices, solu ùn anu u mastru, perch'ellu retarda u so gustu, è u mandemu à u fornu da parechje ghjornu. Se ùn avete micca imbastatu u marinatu di a carne di porcina, da 10-12 ore, fate aghjustà almenu una ora o duie, da chì u balyk saldarà più fragranti, seri è affettuosu.
Balyk porcella in u fornu
Ingredients:
- porcu - 1,5 kg;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- aziende -4 denticulà;
- ginger - 1 cullera;
- noce moscata - 1 cucharadita.
Preparazione
Scogliamu a carne lavata cù saline, pepite, ginger e noce moscata è a lassalli per a notte per marinate in a fria. Allora turnemu in u manghjardu di u pezzu in a manica per fugliale è liate. Aghjunghjemu a carne in u fornu à una temperatura di circa 170 gradi una ora è media. 10 minuti prima di a fine di a preparazione di panzicu di salchiccu, tagliate u pezzu cù tisei, avete è apre l'agliu in a carne. Se ti piace sapori è aroma di l'agliu, pudete pre-muzzicu un pezzu d'agliu. Quandu ci hè pronto, fate aghjustate à 10-15 minuti in u fornu è permettenu di fretu. Avemu chjappu digià friquatu è serve com un friddu frize.
Pork balyk - ricetta
In sta ricetta, issu suggerimi chì avete marinatu u porcu in u mayoniat - a carne sarà abbastanza bella è suciosa.
Ingredients:
- porcu - 1 kg;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- agliu -3 craimi;
- carotti - 1 pezzu;
- mayonnaise - à u gustu;
- mantellu - 1 pezzu.
Preparazione
Facemu periculate in porcu cù un cuteddu, avemu inseritu in issi chjappi cartaggi, alli è fette di bacon. Fraccheghja nantu à i tanti lati cun saline, pepite, cunfruisce a mayonnaise è mette in a frigate à marinaru. Allora turnemu a carne in una manica, è aghjunse un balyk da carne di porcu in u fornu da circa 1,5 ore à una temperatura di 180 °.
Se decide un balyk da un sarcòpicu - piglià u vostru tempu. Pudemu puderà pruvà à coccu u bacon smoked o boiled .