I sciuri fossi sò ancu adattati per u cunsumu senza trattamenti prelimiunale di calori, ma ùn suggerenu à dà i vostri platti prediletti un gustu smoked chic, facenu stu pruduttu carnice parte di a ricetta. Determinni di ciò chì pò esse cuzzu cù costumi di porcu affumicate in questu materiale.
Zuppa di costumi di porcu affumicata - ricetta
U platu più cumuni di i costi di carne di zucchero smoked è sopa, à generalmente pea, ma avemu una alternativa à a ricetta banale - una sopa rumana tradiziunale cù crema agria, costelli è mandi salamu .
Ingredients:
- i sciuri affumicate - 540 g;
- carotti - 210 g;
- pepite dulce - 170 g;
- cipolla - 170 g;
- pork piccante - 430 g;
- Rice - 45 g;
- oghje - 2 pezzi;
- farina - 15 g;
- crema agria - 55 g.
Preparazione
Pour l 'arbiate affumicate cù 2.5 litri d'acqua è lasciate per cocchi per 40-50 minuti. Quandu u caldu ci hè chinu di aromi, pour u rossu è i pezziunati finamente chulati. Emprumezza di furmagliu i purpoglie da un pezzu di porcu salcianu. Ogni teflula siccà in farina prima di mandà à a sopa. Purtate a carne è i viti à a preparazione sana, dopu selezziunate un paru di colti di logu è fretce cù crema d'arba è griglia. Pour el vende à una puchina cù a sopa è a mantene a temperatura minimu per un paru di minuti.
Cumu pudè cocilu un rostu cù i costi di porcu affumicate?
Ingredients:
- i sciuri affumicate - 1,8 kg;
- farina - 25 g;
- cipolla - 135 g;
- tomate - 270 g;
- agliu - 3 denti;
- vinu biancu seccu - 75 ml;
- Salsa di Worcestershire - 15 ml;
- cumin - 1 cucharadita;
- pezzi di mustarda in pezu;
- farina - 15 g;
- Orggie seched - ½ tsp.
Preparazione
Utilizare a grass pree occidentali per taglià a cipolla picata. Quandu i fasci di cipolla abbruciate, purtà l'agliu per elli, aghjunghjenu l'orégane, u verità, a mustarda è u cumin, vintu u vinu è poniate u pumati. Place rib segments in cima di u salsa. Pour all the water to cover è fremenda nantu à u focu medium per una ora. Pigliate a salsa, mischjà cù farina è aghjunghje a suluzione per esse ghjustu l'ase.
Stufata di patata cù costinate di porcu smoked
Ingredients:
- costumi di porc - 670 g;
- tomate - 320 g;
- patate - 840 g;
- agliu - 3 denti;
- un pocu di verdura fresca per sceglie;
- cipolle - 115 g.
Preparazione
Puderete sali forze di e cipolle, pùa in un pezzu cù pezzi di patata, costelli è alloghju machinatu. Aggiuncenu i pumati diced e pour tutti l'acqua per capisce. Arranzate u pate in un forru precuvenu à 200 gradi. Coglie i costi di porcu affumicate cù patate per 40 minuti. Supplimentu cun verdura.