Da u nome hè chjaru chì u casgiu hè a basa di curda, ma pò esse sustituitu da a massa di furmagliu o ancu ricotta. Quì sottu, analizà l'variazzu duci è salatu di e furmagliu di u casgiu cottage.
Quagliu duca da quagliu cottage - ricetta
Se vulete coccu as curvy and air curd and then make sure to use in the recipes fresh baking soda and powder puffing (no older than 6 months), è aghjunghjendu farina adatta per mantene burburni di l'aire è conserve a texture.
Ingredients:
- farina - 95 g;
- pagliu di puddastru - 5 g;
- soda - 5 g;
- latte - 55 ml;
- uova - 2 pani;
- cottage cheese - 135 g;
- una buccia di dui limoni;
- zuccaru - 55 g.
Preparazione
Prima di preparà un casgiu curddu da u casgiu in una padedda, assicuratevi di l'omogeneità di u casgiu alloghju. Sì ci sò e grani grossi, poi di asciugà o fricà cù un blender.
Unisce tutti l'ingredienti secchi da a lista, cioè e zuccaru, batte cù un paru d'ova, citrati è latti. Aghjunghjite a mezcla di uovo à u casgiu è fate tuttu in culu. À a fini, vintu in una mistura secca di ingredienti è appicienta a pasta apposta finu à chì tutti sò uniti (l'imprefenzione eterna pò fà i casgi stiff). Fritto, parte di a mistura, circa un quartufu di un vetru à u mumentu, finu à l'uniforme marrone nantu à i dui costi, è serve cù meli è iogurt .
Cume cook cheese in cotta in u fornu?
Se l'issueu di cuntenutu calanicu hè impurtante in a vostra dieta, prestu a cura di a tecnulugia di u furmagli pasticceria in u fornu. In u quadru di sta sola ricetta, pudete aduprà molde di muffins di massimu di diametru à furmà masse curd.
Ingredients:
- farina - 145 g;
- zuccaru - 135 g;
- cottage cheese - 285 g;
- uova - 3 pedichi;
- burru - 115 g;
- pagliu di puddastru - 5 g;
- pinch of vanillin.
Preparazione
Sì avete un bagnadoru putente à u vostru dispusitivu, fate tene tutti i ingredienti in un cunigliu è focu finu à chì hè homogeneu. Inutili, prima misuranu u zuccherinu è u zuccheru cù u cottage cheese, pour à u mantellu fretto but liatu pocu è aghjustate a villeillina. I ingredienti asciuttu rimanenti sò stati passavanu à u tamarinu è spedinu in a masse di casgiu. Dopu avè l'imbulighjate, distribuisce a furmagliu di furmagliu sopra i formi oleosi, cumprintendu quasi un terzu. A preparazione di un casgiu di curd curd in u fornu pigghia 35 minuti à 180 °.
Receta classica furmagliu curd cheese from cottage cheese
Ingredients:
- cottage cheese - 430 g;
- uova - 4 piezzu;
- soda - 5 g;
- farina - 145 g;
- un pezzu di panguti;
- l'acitu - 5 ml;
- zuccaru - 45 g.
Preparazione
Pienghje u primu dui ingredienti cù u zuccherinu è aghjunghje à a mistura a soda idratata. Mettite tuttu cù un pocu di pasi è farina. A massima finita hè stata mancu aperta. Lubricate i palme cù l'oliu, formule u curda è frigia finu à marrone.
Comu preparanu di furmagliu salitu da u casgiu casgiu?
Di curaghje pruvene chì u curd permette di cocerà u casgiu più afficatu. Questu pruduttu hè adattatu per u curda docu classicu, ma decisu di dwell in una ricetta interessante di stagione di salitu
Ingredients:
- zucchini (medium) - 2 pc.;
- cottage cheese - 115 g;
- uovo - 1 pezzu;
- un pocu di migliu di pane friscu;
- oliu d'oliva - 35 ml;
- scorcia e zucchero di limonu.
Preparazione
Fine, sèrvache u zucchini, squeeze l'excusità di l'umidità. Imbossu u zucchine rossu cù u oghje è di casgiu, staghjone tuttu è aghjunghje zucchero è zuccaratu. Fate a mistura più grossa aiutà a farina o pani friscu. In seguitu, frarete i purpi in l'oliu vegetale finu à marronu.