Chì duverà sorpresa a l'omi per i vacanze? Sta pregunta hè sempri dumanda da parechji mistress. Avemu suggeratu chì preparanu un snack d'origine è savuriscenu - berenenille cù brynza in u fornu.
L'agrumi da u zuccherinu cù u furmagliu
Ingredients:
- brunetta - 2 piezzu;
- nocci - 50 g;
- brynza - 150 g;
- agliu - 1 clove;
- oliu vegetale;
- u salinu à u gustu;
- crema agria - 30 ml.
Preparazione
Allora, per preparà a brunetta, cun slici cun u furmagliu, i verdura hè stata lavata è frettu cù una spugna. Allora tagliate u colore blu è tagliate in tagliati finti. Arruvate à tastate u salinu è si allerisce di circa 30 minuti. Pò friddu i pezzi per i dui banchi in l'oli vegetale. Brynza frotia nantu à u melone gratianu è mischju cù intrecciato. Aggiuncenu l'àgghia di terra, è l'aromi freschi. Una picca stagione cù a crema agria è misura. Avà per andà à a preparazione di rotuli: nantu à a riva di ogni gallina, mette un zuccaru spuggliu è torce. Mandemu l'alogerdi cù u queso è l'ajonciu à un furna pre-cali è agone durante 10 minuti.
Toronati friddi
Ingredients:
- brunetta - 5 pc.
Per u riposu:
- brynza - 200 g;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- tomate seccu - 2 pc;
- agliu - 2 craimi;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- Basil - per adornamentu.
Preparazione
Prima di l'iniziu di a coccia, accende u focu è l'abbanduneghja per calà. Aghju u mio, tagliatu in 2 fieri, tagliate a carne cruciforme. Lubricate cù l'oliu d'oliu è ponu aghjunghjite durante 20-30 minuti in u fornu. À questu tempu avemu preparatu u riposu. Brynza hè struitu in pezzi petitsi è mischjate cù tomate finamente assecatu picurinu, pimenti è u faraghju negra. Squeeze l'agliu è aghjunghje. Pigliemu l'arghjentu da u fornu, pìate è cogliu una parte di a pulpa cun una cullette. Pienu i barche cù imbottiture è aghjunghjite durante 10-15 minuti. Scorciammo agrumi da farfantar con u casgiu è u pumadoru cù foglie d'alfalfa è serve à a tavula.