Ùn hè micca un segretu chì i più impurtanti di uva sò i primi tempi di a maturazione. Hè per quessa l'esercitu di parechji viticultori sò destinati à dominarse e tecnulugii chì permettenu accelerà a migliurà di e bachi di uva as fast as possible in settembre.
Cumu accelerà u maturu di uva?
Per maximizà u tempu d'ottene a vendita di uva, aiuta à l'implementazione di un settore di e seguenti operazioni:
- Ringing - rinunzzione da a splutazione fruttuosa direttamente sottu à u gruppu di maturazione di a parti corticala circularu, micca più di 0,5 cm di anziana. Dati di sta manipulazione, u muvimentu di sustanzi organi produttu da e folla diminuite, u bunch hè una nutritioni più bona, è e baccelli mature più rapidamente. Carri u sonnu quannu i zucchetti sò ghjunti à ripiglià.
- Stampa - eliminazione di cimi in rivolti fermani à u primu fiore sustenevule. Grazie à sta manipulazione, u zoccu di zuccheru in baga si sviluppau significativamente, i prudutti di frutti sviluppanu più attivamente nantu à a vigna.
- Brew rarefacción - eliminazione di una parte (à 1/5) di baga, a maiuranza di distrutta o situata nant'à u lavizitaghju. Hè spessu produciutu cù l'aiutu di scissors scissors. A causa di sta manipulazione, una parti deliberatamente di qualità di u culteddu hè tutalizatu, è u nivellu di l'illuminazione di tutti l'altri foglie aumenta. Per pruduce un scaricamentu di u lavameri segue a cullezione di i frutti di u baccelli 75% di u tagliu nurmale.
- Dopu - cum'è unità, i raccolli di uva sò stati cuvirnati attornu i so assi per chì anu ricivutu da ogni direzione una cantina suficiente di u sole.
- Adding fertilizers cù u cuntenutu massimu di fòsfus, molibdenu, zincu è boru - elementi chì ghjucanu un rollu primariu in a furmazione più veloce è a fermentazione di a cose.