In un veru sensu sultu, nunda pò esse spermentate a sete chì tormentsà è cresce u corpu di una parte di u friddu ochroshka fatta in ayranu, cusì sottu detemu di manera di preparalli bè è gustoso.
Una ricetta classica per araana
Ingredients:
- filettu di petti di pollo - 300 g;
- Ravanju densa (rouge) - 6-7 piezi;
- cucumbers freschi - 3 pc .;
- patate - 5 pezzi;
- oghje di pollo - 4 piezzu;
- sal di cucina;
- mistura di pezzi;
- mustarda - 1/2 tsp;
- cipolla - 1/2 cipolla;
- aneto, taglioli - per 4-6 rami;
- ayran - 1.3 litres.
Preparazione
Preparate fattaiu di pollulu in una puchina, pateanu l'acqua piglia e ponu nantu à a stufa per cocchi. Scambià ancu e patate senza eliminà a pelosa, è in l'altru cuntinue l'ova sò chicken.
Poghjenu freschi è un racu rossu rossu chjucu in i circles, è poveri moltu à capelli. Quandu i ingredienti chì avemu fissatu nantu à a cucina nantu à a stufa sò pronti, i purtami di l'acqua è l'arriniscenu. I pate sbuchjulati cù i ovi sò struciati per una machina chopper convenient, da quale avemu ottinutu boni cubos. Connettu tuttu in un cuntainer cù radish and cucumbers, è aghjunghje quì una altra metà finamente finita di u focu. In l'ajutu frigidu, stirate a mustarda è di sopra à i ingredienti intrecciati. Mettite tuttu è aghjunghje u gustu di u salinu è una misura di pezzi differenti. In a fine, avemu intruduciutu à okroshka, tagliato finamente picatu è aneto.
A ricetta per l'araana cù a salsiccia
Ingredients:
- zucchinata (veal) - 370 g;
- oghje di pollo (grande) - 4 pc .;
- patate (medium) - 5 pezzi;
- cucumber - 2-3 pedichi;
- Salti extra;
- verbi di aneto - un manoicu;
- piume di cipolle verde - 4-5 pc .;
- Ayran cooled - 1.2 litres.
Preparazione
Emeremu patate in un pezzu è ova in l'altru. Dopu à a temperatura di l'ambienti, i meravigliate è purtamini da u cunchju cù a pelle. Trimate i patate cù un cubicci di cutiddanti finta, sharp and wipe ova per un graterore cù gran bole. Sò cum'è patate, culemate a salsiccia, è da quì cun un tavulinu nica ci aghjunghjenu i cucuzzeli freschi. Finocchia fresca è piume di cipolle verde, cusì chinu pocu, cutatu cun un cutiddanti cutidianu. Tutte l'ingredienti preparati sò cullate in un cuntaineru cù u travagliu impurtante è mischju cù l'aghjunzione di sal fine. Fate tutte l'ayrani frizzati è sùbitu distribuisce a nostra okroshka deliciosa nantu à porzioni.