A coccia tradiziunali è u duminiu dumplings ordine pò esse trasformate annantu à u ricunniscenza, risultatu in una manghjà cose assai gustu è uriginale, chì ùn pò micca solu cum'è piace a casa à a cena, ma spetta ancu à l'invitati. Ricumandemu per questu fugliale aghjunghjite dumplings in un modu di vanzu in una pignatta, uttenente i ricetti sottumessi à avà, è divete un gustu novu novu di u pratiche familiar.
Comu cottura dumplings in testi in u fornu - ricetta
Ingredients:
- pelmeni - 950 g;
- piquant formate duru - 160 g;
- crema agria grasa - 220 g;
- bulbi di cipolla - 130 g;
- carotti - 160 g;
- Foglie de laurushka - 2 pc .;
- pezzi di pezzine dulce - 4 pc .;
- Verdi freschi o secchi di aneto è di pereppone - à u gustu;
- oliu per frittura (crema o vegetale senza gustu) - 45 g;
- pepite novu nera - à tastassi;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Per u pelmeni ùn mancà appena durante a so furmazioni in un pezzu, duveranu esse purtatu à semi preparazione in questu manera chì hè più preziosa per voi. Pudete fritterà in un oliu vegetali cremosu o refinatu in una padedda à un rubitru da ogni uberu o fretu durante un minutu dopu à fioru in acqua salata. Dopu à u trattamentu termale, abbanduneghja u pelmeni per enfilà è preparanu l'accumpagnamentu.
Prima, fate tres vetrichi di acqua, vendu à u gustu è u condironu cù pezzi pimienta, laurel è verdura di u perecuvaru frescu è seccu è l'aneto. Questu sarà un tipu di caldu per vultà. Avà a cura di i verdura. Limemu è tagliate u cubi o semirings di a cipolla è lasciate u passe in gratere. Passeghja u mischju di vegetale in una padedda cù verdura o mantra finu à ch'ella hè duvita, è poi pozzu finishing a pelmenki in a padedda, mischjà è sparghje nantu à i pote. Da u numeru di cumpunenti pruposti sò quattru cuntinenti.
Avà filtrari u brou pruduttu andà u cuntenutu di i pote pocu più di a mità. Amparemu a crema agria da a cima, copre u cuntenienti cù e cose è ponte nantu à u parcu medio, calore finu à 190 gradi di u fornu. Dopu trentà minuti avemu apertu a tappe, pudè alloghju u dumplings in i macellati cun u furmagliu gratu è lascià à cocchi à l'altru dece à quindici minuti.
Ricetta per u pelmeni cuciuti in tappi in una manera di vendita cù funghi
Ingredients:
- pelmeni - 950 g;
- champignons - 600 g;
- crema agria 750 g;
- pani frischi - 200 g;
- acqua 350 ml;
- burru - 90 g;
- Oliu vegetale refinatu - 90 ml;
- cipolla - 220 g;
- spices - à tastallu;
- pappatura negra fresca - à u gustu;
- u salinu cugliunatu à gustu;
- Verdi freschi - à gustà.
Preparazione
Accogliu u pelmeni furmagliu cù coglie, foglie è cumincianu per un iniziu in un pocu acqua salitu à a mezza coccia è agghiuncinu un pocu. Intantu, avemu pulitu è scuzzulate u focu di cipolla cun una mezza rossa, u mo currettamente è tagliate u funghi cù i pani. Warm up the oil refined vegetable in a tagliere, frettu nantu à primu per cinque minuti cipolla, è pozzu strincà i funghi è coccia tutti in ghjiru finu à ch'elli sò pronti, avè i salitu a massa mentre chì anu spedinu.
I pardii da l'internu si mancianu generosamente cun cremosi
A crema agria hè intravata cù vodichka, portanu à u gustu aghjunghjendu a salte di tavola, pezzù negru moltu è spices à u vostru sceltu è fate l'ubligatoriu resultante di dumplings cun mushrooms in tinedie. U cuntenutu deve esse cumpletu è ricchissima cù a salsa di crema agria. Avà postu u pane nantu à u mottu di u centru rinfriscenu à 185 furzo di furmagliu è aghjunghjite durante trenta cinque minuti. Prima di sirviziu, stadui l'dumplings cù i funghi in i macellerie cù l'arbe, pre-shredding cù un cutidianu filu.