A cumminazzioni di i pezzi cù i prudutti di lattichi pò esse l'idea gastronomiore più ore in u mondu, ma suavemente, finu à a vendetta di creme crepes con pesce rozu. A sopa Creamy, cun salmone da questu materiale, ùn ponu chjamarè un pezzu di dietu per una basa saturata, ma u primu tali tipu hè u più adattatu per riunioni di l'inguernu di l'invernu sianu armati.
Creamy, sopa, salmon, gambe, ricetta
Dintra i limiti di e ricette di creme soups cun un salmon hè admissibile di cunghjunghjenu quasi piani pesci. Avemu decisu di dà preferenza à scuntrami è cammimi, ma a carica di altri crustiani è di molusci seranu ancu.
Ingredients:
- filettu di salmone - 530 g;
- pettini - 210 g;
- Gambuli (scorci) - 210 g;
- cipolla - 85 g;
- denti d'aziende - 3 pedichi;
- u focu finocchiu - 1 pezzu;
- Salsa di pesce - 10 ml;
- Calchju di pollo - 1.4 l;
- crema - 270 ml;
- farina - 5 g;
- cei leggimi è anetri.
Preparazione
Chopping ceboli, aspricciàtulu nantu à una quantità di mantene cù l'agliu. A cuddetti di cipolla trasparenti, aghjunghjenu finocchie è salsiccia di piscia asiatica. Fate a salchisi di salmon, scorciata da l'ossi è di a pelle, in pezzi di uce iguale è i mette à u rostu. Pienu u pezzu cù brou è lasciate pè fracete durante 15 minuti, poi pusau u scogliera è i fraschi di camùli. Àutri 5 minuti è u caldu pò esse finitu cù crema cù a farina dissoluta in elli. Chì a sopop stand on a small fire until it thickens (ùn ne scurdate micca a mugla!), Servite cù un pile di freschi.
Sopa crema nòrdica cun salmone
U nurvigginu o, cumu si chjamatu spessu, a sopa finlandese crema con salmone, inveci di l'urìggina uriginale, prisenta a sola ricetta, chì, in più di i pezzi di pezzi, si basa in patate chì aghjunghje sopatto di saciità più altu.
Ingredients:
- Salmon Atlantic (filet) - 840 g;
- burru - 45 g;
- farina - 10 g;
- pesci di pesciu - 1,1 l;
- tuberculi di patata - 320 g;
- cipolla - 170 g;
- crema - 245 ml;
- crema agria - 45 ml;
- la foglia
- taglioli.
Preparazione
Diremente in una puchina fette finamente fritte di patata cù cappressuli è l'arrughjanu cù farina. Dopu aghjulmente, fate u cuntenutu di u pane è di calchinu, aghjunte laurel, e fogghjulu finu à chì i patate sò belli. In una sassa preparata, mette i pezzi di pisci, è dopu à 5 minuti, piglia in una mistura di crema agria è crema. Quandu a soppa torna a piacere, sguassate di u focu è aghjunghjia un pappacate.
Prima di furnisce a sopa di pesce, cum'è qualsiasi altru, hè megliu infuzzione à u minimu 5 minuti, perchè i fragrances di i ingredienti sò oghji aperti è mischiati.
Salmon fish cream soup
Una altra variation popular di sopimi cremosi sò sopopi, purees, chì sò disposti nantu à una basa vegetale. In a ricetta quì sottu, una misura dulce di purcelli è cipudioni sianu chjappi.
Ingredients:
- oliu vegetale - 25 ml;
- cipolla - 230 g;
- porec - 420 g;
- Brou di verdura - 2.2 litri;
- la foglia
- salmone - 520 g;
- crema - 115 ml.
Preparazione
In un pappellettu d'una parolla fina, calune l'oliu vegetale è l'utilizate à rende una mistura di ciuvara è purcurri. Quandu sia sottumessu, fate una foglia di laurel nantu à a base di sopra, staghjone cun belli pezzi di salini è l'impone cun brou. Coglie a sopa for about 20 minutes, puderà spogliarru 2/3 di l'ingredienti cù una licenzie, u restu terzu di a machina di cipolla serve per a varietà di a texturizata. Ritorna i purcina di patate à a panna è ponte e so pezzi di salmone à tocca à elli. Dopu à 5 minuti u pezzu duverà esse prestu, chì significheghju avà l'aghjunghje a crema, fate tuttu ciò chì sperà a sopa cremosa cù u salmone nantu à i platti.