A carica hè in modu più di carne bruttura, chì hè perfetta per torna, pudendi è stufatu, diventendu un platu ideali per lunch o cena. Parramu da cumu per cottu coste di boi in stu materiale.
Cume fugliate i costi di fugliale stofatu cù patate in u fornu?
Eccu avemu apuì e so cuddetti cù e tuberchi di patata nurmale, ma cù l'γònesi di patata - dumplimenti chjuchi basati in patate, chì diventeranu a sustituzione urigginaria di i vegetali.
Ingredients:
Per isochi:
- patate - 480 g;
- uvice è 3-4 pedichi;
- Parmesanatu rossu - 45 g;
- noce piuma di terra;
- farina - 115 g.
Per stew:
- Costruzioni - 1.9 kg;
- cipolla - 115 g;
- carotti - 140 g;
- oliu vegetale - 45 ml;
- terra paprika - 2 tbsp. spese;
- Orggie seched, alli - 2 tsp.
- vinu russu (seccu) - 485 ml;
- pasta di tomate - 45 g;
- farina - 35 g;
- i pumati in u so propiu sucetu - 370 g;
- acqua 520 ml.
Preparazione
Prima di sapienti à preparà e coste di boiu, fate l'ñozzi. Furmà i patate in un uniforme, facenu a mezza pratica, poi scorcia è intruduce, aghjunghjendu lami, farina, furmagliu è spices. Formate a dumplings da u mistieru resultanti.
Carni secca cun una mezcla di spezia, è poi frije per 8 minuti in una bundanza di oliu. Costiglii Rouge riservati, è invece di quelli pezzi frizzante di verdura. Quandu i ligumi sfarinate, mette in a farina, pusonu a pasta di tomate è fremenu in u vinu. Pudete i costigliole è aghjunghje i tomate cun l'acqua. Uttenite un pezzu di costi di vacca nantu à a furnita per 25 minuti, è dopu un pocu tempu, trasfittà u brasru à un furna precalentata à 180 gradi for 3 hours. Aprire 10-12 minuti prima di a fine di a cucina, mette l'ñoquis in ragout.
Cume cullezzà i costi di carne in una padedda?
Ciò chì pò esse di costumi di vacca nantu à a stufa? Stunning snack to beer or addition to a vegetable appliance. Ricette di a viteddu di sta prezzione, pudemu fritterà finu à crisp, è dopu copre cun una capa di salsa barbecue.
Ingredients:
- Costruzioni - 1.2 kg;
- terra paprika, alla - 1 cullea;
- cipolle secchi - 1 cucharadita;
- farina - 55 g;
- pezzu di cinnamon;
- barbecue di salsa à u gustu.
Preparazione
Divide a costate in pezzi è rituali cù una misura sita di prickly pear, alli, cannella è cipolle. Pateurà e cuddà in a farina è si sparghjera in una padedda. Quandu u pulp vene à a preparazione, cogliu i costigliati cun una salsa barbacoa, è aspittà d'aghjunghje finu à questu una crosta caramellata brillanti.