A carpa di carni ùn hè micca solu utile, nutrittiva, ma dinò un gustu excelente, aroma diliziosa è tenderness abitudine. Pò esse dispostu in modu diversu, ma hè particularmente bè, carp in baked, frittu è furmatu. Fighjate qualchi ricette esse diliziosi per preparà carp stuffed, chì decorerà a to table è sullivà l'u modu.
Cargue stuffed with rice
Ingredients:
- Carcassa di Carpa - 2.5 kg;
- Rice - 0,5 punti;
- cipolla - 2 pc .;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- Dill greens - 50 g;
- u salinu, spices for fish - à tastallu;
- oliu vegetale - per frittura.
Preparazione
Prima di tuttu, avete bisognu à un incucciante per preparà carpini cumpilati. Per fà questu, piglià u rossu, rinsuchendu à rinsignà è fracete in acqua salata à a mezza coccia. Scorcià e cipolle è tagliate cù u pezzu búlgaro in tazzi. Fritto in un pani finu à a cipolla ebrazione è a pepite brutta. Agghiunce u furmagliu à u riso è mischjà bè. Quante hè necessariu di una carpa? Allora, pigliate a carcassa di pisci, l'intestine è rinfriscata à l'acqua fredda. Fate l'abdomen di a carpa cù u puddaru ricecu coccu, fiscale cù i muscoli è u frenu cù un bon filamentu gastronologicu. Allora cun un cutiddu cutidianu chì facemu nantu à u pesciu finu à i taglicini è u fretu in i dui i marghjulini cù salinu è cilesti. Pudava una foglia di lametta nantu à una pappaglia, aghjunghjava a carpone imbrata è l'impruvisa. Mandate u pezzu à un furna pre-cali è aghjunghjenu à 180 ° C durante 40 minuti. Hè tuttu, imbottitatu cù a carpassa di rossu in fioru hè prestu! Eliminate u filu, fèndite è spenderlu nantu à u pane. Adorate finamente finosole di l'aneto è serve in una table cù leghje freschi.
Cargue stuffed with vegetables - ricetta
Ingredients:
- carp - 2 kg;
- limonu - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 2 pc .;
- champignons - 500 g;
- crema agria - 100 ml;
- Salitu, spices for fish - à gustà.
Preparazione
Pigliemu u pesce, neve, fate è aghju beni. Poi fremu in u ghjornu cun u zitellu di limonu, spices e sali. Trascorsu in questu forma durante 30 minuti, perchè a carpa hè aggradamente marinatu. Ùn rende micca in vanu, preparamu u riposu. Per fà questu, avemu lavatu a cipolla, ci chjinu in a meza ani è frittate in l'oliu vegetale finu à a mità coccia. Allora aghjunghjenu zappaghju rossi è mushrooms picchi. Mettite tuttu è frigate nantu à u caldu di u focu duru durante 10 minuti, remendu sempre.
Amparemu l'internu di a carpa per di l'internu cù una bona crema agria è filli colmu. L'arregistramentu cù spazzunate o cun un thread culinario. Dopu cun un filu finitu facemu certi taglioli nantu à u pesciu è a lubricate cù buntà cù a crema agria restante. Spread on a baking tray è in certi ligami inserisci una fetta di limonu.
Pudemu u pesce in u fornu da una ora è aghjunghjese à una temperatura di 180 ° C. Comu pudete vede, a ricetta d'uriggini cummossa da a carpata in u fornu hè simplice simplice è ùn porta micca assai tempu.
Cargue stuffed with nuts
Ingredients:
- carp - 1,5 kg;
- paniellu - 150 g;
- latte - 100 ml;
- agliu - 2 craimi;
- cipolla - 2 pc .;
- noci - 3 tbsp. spese;
- taglioli;
- u salinu, pimentu negru in terra - à tastà.
Preparazione
Carp hè nìvule, imbiancatu è mio. Sguassa cù cura di tutta a pelle di u pesciu per chì un capu reste, si separà a carne. Comu u risultatu, avete bisognu di un "stoccatura". A carpa di carpa hè torciata per un macinatu di carne, cunfundata cù una pagnola macerata in u latte, cipolla finita è l'agliu. Add périu è inturnreddi rossi. Mettite tuttu bè è stagione cù salitu, pepite à gustu. Amu u nostru piscu cun un stuffed prestu è cosi cun dipenditu cù filu culinari. Focu in u fornu à circa 45 minuti à una temperatura di 200 ° C. L'enigmàticu platu hè decoratu cù verdi è d'alivi. Bon appetit!