Salo in salata hè un prugettu favoritu, chì pò esse chjucu in casa senza tantu moltu. U so gustu arburatu, gentile è piccatu hè stata uttinutu cù l'addevu in u marinatu è cù i spezii è aromi rinfritti.
Comu a bacinu di u bacinu in salamu?
U bacinu di salti in salmuni hè un travagliu simplici è ùn ne micca bisognu di capacità spiciale o d'experientia culinaria longu. Avèndulu una ricetta cumposta cù a proporzione curretta di cumpunenti è i razziose appruvazioni per a implementazione di a tecnulugia, ogni persona pò purtà à a so cumpagnia.
- Per fà u risultatu, bisognu di sceglie un pruduttu novu, di prima prudutta di qualità senza odori. A prisenza di trisciami hè benvenuta, ma hè micca obbligatu.
- Spessu usati spices e spices: foglie foglia, peppercorn è l'agliu pò esse suppliitu à u voluntatu cù altre spezia.
- U salatura in a salùcchia pò esse sparata è fridda, chì resenu in una struttura moltu o densu di u frenu preseltu.
Salotticole di salatura in una forma di saline brine
Salo in una forma di salute hè preparata più rapida chì u solitu, ma si face più brutta è fragrante. In un modu simili, hè pussibule cullò u pruduttu da a parte di u colpu di a carcassa, chì hè carattarizata da una densità aumentada è, in altri casi, u salatura ùn hè micca cusì rossi è dura. Dopu à 2,5 ghjorni, u fucili è prontu per degustà.
Ingredients:
- grassu - 1 kg;
- agliu - 5-7 dipinti;
- Cipolla di cipolla - 1 prugettu;
- acqua - 1 l;
- sal - 0.5 cup;
- laurel - 2 pezzi;
- pezzina fragranza è negra - 7 pezzi;
- pimento cibo - 0,5-1 pod;
- spices.
Preparazione
- Salo hè lavatu, fugliate è tagliatu in 15 bars di 5 cm.
- Dà l'acqua per fure, fate un sal, tutti l'aromi, fassi fassi 2 minuti.
- Pettite fette di pancetta in una salmatura in zuccadoru è falla i 10 minuti.
- Eliminate u grassu in saline bagnu da u focu, cool, copre cun una tapa è si mette in a neve per un ghjornu.
- Pigliate e pezzi di u pruduttu, asciucate, fegate cù una mischia di spezii sicchi è d'agliu, impruduci cù una filmu è fate mette in a frigorifera per un altru ghjornu.
Salate in salitu nantu à u fretu
U salottu u bacon in a saline hè in modu fretu hè ancu più faciule ch'è u calore, ma u tempu di a fermentazione di u pruduttu durà almenu una settimana. Appetizer, appruduciutu cusì, avete unepo di vantaghji: hè guardatu per un pezzu tantu, senza cambià i qualità sapienti è senza acquistà un amarizza disgustatu, è piace à i tesoru cù un gustu pienante enormu.
Ingredients:
- grassu - 2 kg;
- agliu - 7 denti;
- acqua - 5 vetri;
- sal - 1 vetru;
- laurel - 3-5 pezzi;
- pezzi negra - 10-15 pz.
Preparazione
- Salo lavatu, cutu è praticatu nantu à un cunghjuntu, svolgenu cù laurel, l'agliu è a pepite.
- Furmà l'acqua, dissolve in questu, dà a brine cool è omucciu cù u pruduttu.
- Dopu à una settimana di insistie cù e cundizzioni di l'ambienti, u so grassu in a salata hè prestu.
Salo in brine in un can - ricetta
Hè piacevule à u bacon di a salsa in una salata in un vasu . A cosa principal hè di cut the hunk of u pruduttu uriginale in pezzi, chì saranu prontu è dispunibule è sguassata da u cristalariu. U bastimentu ùn devi esse micca suldatu è intruducede cù una cupèrta: hè megliu piglià per questu scopariu un cutu di tissuti, doblegatu quattru o platu, chì culloca u listinu in un locu fridolu.
Ingredients:
- grassu - 2 kg;
- agliu - 5-7 dipinti;
- acqua - 5 vetri;
- Salinu grande - 7 ciorna. spese;
- laurel - 5 pezzi;
- pepite negra - 8 pezzi;
- fragrant pimenta - 5 pc.
Preparazione
- Salo hè stacked in un cane, cù i fette di l'agliu, laurushka è pimentu.
- Trasfurmassi l'acqua, dissolve u salinu, permettenu di enfisterà à 40 gradi è valdi in un putu.
- Dopu à 2 ghjorni di infuzione di u pruduttu sottu à e cundizzioni di l'ambienti, trasferemu u grassu in a salata à u fretru per un'altra volta
Salo in saline cù l'agliu - ricetta
L'insalata di salatura in una salmatura cù l'ugliu risultati un gustu di più piquanti è l'aromu di l'snacks chì solu per l'implementazione di variazioni precedente. In questu casu, l'agliu hè stata utilizata solu per sapore l'addevu. Sàssi di denti si sò imbruttati da e taglioli preparati di u pruduttu originali prima ch'elli sò immersi in salamu.
Ingredients:
- mustardu frescu - 1,5 kg;
- ajonchi - 1,5 capi;
- acqua - 1 l;
- u sali big - 5 tbsp. spese;
- laurel - 5 pezzi;
- pepite negra è fragucige - - 5-8 piezzi;
- Coriander - 0,5 Tsp.
Preparazione
- In u fette tagliatu di grassu, facenu periculate cù un cultile, in quale hè inseritu l'agliu.
- Furmà l'acqua, dissolve u salinu, permettenu di cool.
- Salo hè colpi in un containeru adattatu, cù l'espezie è anch'ella piculatu cù l'allu rimanenti.
- Pouru u pruduttu cù salata, lasciate durante 2 ghjorni in a stanza, è mute un altru per u listessu cantu in a fria.
Salitori à salatura in ucrainu in salata
Salo in brine in ucrainu è una versione clàssica di u vostro pranzu predilettu. U tempu di u crescenu di u pruduttu in u marinatu piccante in u frettu pò varià da trè ghjorni à trè simane, dopu chì i zucconi sò siconati, rimettini à testamentu cù pepite di terra o spices secchi è mandati per più almacenamento in u locu.
Ingredients:
- mantellu - 1,5 kg;
- agliu - 5-7 dipinti;
- acqua - 1 l;
- U sali hè grande - 2 tbsp. spese;
- laurel - 3 piezzure;
- Puttimi nera negra - 1 tbsp. cucchiaio;
- piu di pezzera - 6 pc.
Preparazione
- In acqua fridda staghjunata, dissolve u salinu, aghjunghje uperu, laurel è l'agliu.
- U pezzi sò sò sottumessi in un marinatu, pressatu cù una carica, cuparta cun una tapa è colpi nantu à u largu di u frettu.
Salo in Belarusian in salata
A ricetta per a salamaria di salti in salti hè in prestu di a cucina bielorussia. Una funzione distintiva di sta funziona è l'usu di cumin, chì dà a bocca un gustu unicu è un aroma caracteristicu. Spessu, un mezzu seccu piccu per frettu e tagliati di u pruduttu hè ancu supplementatu cù coriandro o cardamomu.
Ingredients:
- grassu - 1 kg;
- agliu - 5-7 dipinti;
- acqua - 1 l;
- U salitu hè grande - circa 200 g;
- laurel - 2 pezzi;
- pepite negra e cumin - 1,5-2 st. culleri.
Preparazione
- Prestite brine. Per fà questu, dissolvi in l'acqua tanta salatura chì i patati ne u oliu flutendu in a superficia.
- Puderanu a salata à foglia, fassi in u pezzu di grassu è si lasciate per un ghjornu in cundizioni di l'ambienti.
- In seguitu , a salata bielorussa in a salata hè sbulicata da u cuntinuu, assecatu è fissatu cun una misura di cumin, pepite è lacare machinate.
- Top pedazos d'agliu, impruvule u pruduttu cù una film è mette in a frigoristica per una settimana.
Salo in a salata "Pyatiminutka"
Salo in salata, a ricetta ràpida chì appena dopu, pudete pruvate a stessa postu di a rinfrescenza è di rinfriscà nantu à a cunfine di a frigorifia o procurarlu per u futuru usu da aduprà in un cuntainer sterile è u capping u tappe boiled. Per l'snacks hè adattatu com'è un pruduttu frescu cù capas carnice, è senza elli.
Ingredients:
- grassu - 1 kg;
- agliu - 7-9 denti;
- acqua - 1 l;
- sal di grande - 200 g;
- laurel - 4-5 pezzi;
- pezzi negra - 10-15 pz .;
- i pezzi d'upertu aranciu - 7-9 piezi.
Preparazione
- Zita l'acqua, dissolvi u salinu, fate le pignate, l'agliu è spices.
- Dà u cuntenutu bulletà, fate per 5 minuti.
- Dopu avè rinfrisatu i snacks, lasciate in a fria.
- Per a vendita per l'usanza futura, i pezzi sò stati disposti nantu à latti sterili, spedinu cù brina ebbulenza è vultulata. Fate in u friddu.
Salo in salassi cù u zuccheru
L'insalata di salatura è cù u zuccheru in saline sicondu a ricetta seguente serà a gustu per i zappunaturi di cuncorsi cuntrastanti. L'appetizer to be moderately acute, sorprendentemente fragranti, cun una nota dulce suttili. Sò armonizà perfetta à u sirvutu cù pane negru, mustarda granule è freschi.
Ingredients:
- grassu - 0,5 kg;
- agliu - 3-4 denti;
- acqua - 1 l;
- sal di grande - 140 g;
- zuccaru - 100 g;
- laurel - 3-4 pedichi;
- pepite, albahaca secca è prugna - per ½ tsp;
- paprika è pimenti nìvuru - 1 cazzi;
- pepite dulce - 5 pichi.
Preparazione
- L'acqua hè calda à un focu, spice è d'alli sò rimannati, sguassati da u focu.
- Pòddi fette di bacon, strince a carica è si stalla di 10 ore.
- Delicious fat in a salata hè eliminata nantu à una taglia di carta, secca, colata in un frettu.
Cumu guariscenze di grassu dopu à scorci in salùtulu?
Salo, salitu in salata, cun l'apparenza curretta, mantene e so funziunalità durante un bellu pezzu, è furnisce l'opportunità di divertezza u so gustu excelente in ogni mumentu. Dopu a cumplegnu tutte l'urganisimu di i salotti, avete bisognu di cura di u so almacenamentu propiu.
- A salati, savori fette di grassu, siddu eccitatu, ponu strufinà prima di stà cun pepino nìvuru, rosatu, paprika o di qualchì altra multicomponente picchina secca.
- I taglioli sò colpi in una sacchju o impannillata in film (carta) è cullucatu in un locu.
- Cù questu storariu, u pruduttu fermu frescu per un pezzu di tempu è hè perfezziatu chjamatu prima di serve.