Unu di i modi più faciuli di ripaghjà ricunniscenza di l'estiu hè di cugliera di legumi, frutti, baga è verbi per u futuru usu. Se ùn ci hè micca abbastanza dumande cun l'abbundanza di acciuni è cunfittiti, dopu cù a racolta di verdura duranti a staghjunazione fridda, pòtanu molti di prublemi. In questu materiale, parleremu di tuttu ciò chì si tratta à a basilica, o più bien, a preparazione di u salottu di pesto da l'inguernu, chì hè faciule è piacevule à stà è aduprà.
Pesto classic sauce - recipe for winter
Ingredients:
- agliu - ½ tooth;
- un grande mannatu di albahaca verde;
- manciata di pini
- oliu d'oliu - 215 ml;
- limonu - 10 ml.
Preparazione
Per preparà u pesto, pudete armà cun un pudore di rinfrescante o oghje a vieja manera, usendu una pistola o un cutidianu filu. I vaghjuli barbabianca lavande sò stati, i vignaghjoli ponu abbandunate, facenu a salsa ancu più fragrante. In a tazza di u blender, posto i foglie inseme cù nuzzoni è l'agliu. Bichetti in tuttu, pour a mità di a butta è di u zùccheru di limonu, aghjunghje un bonu pezzu di salinu è pimentu dopu. Repetite whisking until you bring the sauce to the desired consistency, pouring olive oil if necessary. Perchè u salsiccia ùn spone, ùn aghjunghje micca una di l'ingredienti clave di a ricetta classica - Parmigjana.
Piglia u cuntinuu per a salsa, scald, secca cù a carta, è fate u pesto. Puderete a superficia di u salsa è u capi una petite quantità d'oliu d'oliu da quì sopra. Apricta i latte cù tappi scalded è lasciate u salottu di pesto per l'invernu in a fria.
A ricetta per u salottu di pesto con basilica è a zucchina per l'invernu
In tempu cù u pesto clásicu, preparanu un putu di salsa cun mint è basilica. A tali variazione interessanti di u pesto cumpricà perfetta à i platti da leghje è pasta, o diventerà una salsiccia deliciosa per i pezzi di carni è pesci.
Ingredients:
- Abbigliu di legno - 175 g;
- mint leaves - 65 g;
- agliu - 2 denti;
- un pocu di frutti;
- oliu d'oliu - 115 ml.
Preparazione
A preparazione di u salottu di pesto per l'invernu accumbe cù i zuttati di tutti l'ingredienti da a lista cumanda in a tazza di u paddler finu à chì a cunsulenza chjamata hè assicurata. In l'absenza di una licenziale, i cumpunenti di u salsiccia sò grinded à a cunsistenza pastiche in un morteiro, è poi dilucchiati cù l'oliu à a consistenza propria. A salsa finita si sparghjera subitu in frasi sterili è u caprettu un oliu d'oliu è di girasole senza smellirati.