A cumminazzioni di l'aluberi cù u pumadoru è l'agliu hè generale nantu à a cucina mediteranale, cù una cumminazione di l'ingredienti apprupriati per i fastidiosi di coccia, è pè i pizzudiani platti fundamentali. Decidi à ghjocà sta versatilità in e seguenti ricetti.
Erogene Stemma cù Tomate è Agliu
L'altaggine è u pumadoru prestu prestu è prestu in un pruduttu , chì hè adattatu per sirviziu cun una fedda di pane friscu è di rossu fogghi, couscous e bulgur .
Ingredients:
- a brunetta - 930 g;
- agliu - 3 denti;
- paprika, cumin - 1 1/2 tsp.
- i pumati - 540 g;
- la foglia
- grapi di cilantro.
Preparazione
E si l'allevanti sò amari, diventanu oghje in fette, sprinkle spumanti di gran savore è fughje a meza ora prima di coccia. Pezzi salciati di rincidùscenu cù l'helu è seccu, fretce in una grannizza d'oliu. Quandu l'eggplants sò marroni, pusendu l'ale di l'agliu, è dopu à un mezu di minuti, pour a spizzi è aghjunghjenu i pumati picchi. Purtate una foglia di lecci, aghjunghjia un pizzicu di salitu cù u zuccaru è brindù mità un vetru d'acqua. Abbandunate e ligumi à fremenda nantu à u focu medium per circa 15 minuti. Servite cù cilantro.
A ricetta per i zuccheriani di u zuccherinu cù i pumati è l'agliu
Ingredients:
- a brunetta (medium size) - 1 pezzu;
- i pumati - 650 g;
- agliu - 2 denti;
- manciata di basilica fresca;
- Furmagliu Feta - 165 g.
Preparazione
L'aghjine corte horizontale, affinchendu u locu di l'appiccicatu di u zizinu senza tocca (i capiddi sò inturniati insegni). Ogni chjassi di u salinu, lasciate durante una ora, rende l'arghjentu è seccenu tutti i capicucinari. Pozzu nantu à una fetta di tomate, trà ogni di i capri di brunetta. Nzinu cu i pumati, pusendu una foglia di albahaca, feta agghiuncinu, è l'aglomeratu scraped. Focu a 180 ° durante 1 ora.
Zucchini, insalata, con, tomates, alls
Ingredients:
- a brunetta - 230 g;
- Basalica secca, oregano - 1/3 teaspoon;
- agliu - 2 denti;
- filet di pollo - 430 g;
- zucchero di limonu - 35 ml;
- mix of salad - 4 handfuls;
- cucumber - 130 g;
- pepino dulce - 130 g;
- i prugne cherry - 10 pezzi;
- un pocu d'alivi è tomate seccu;
- cipolla viola - 35 g;
- Furmagliu Feta - 210 g.
Preparazione
Fritte i caschi di filettre di pollo. Divide l'alogea in i circles, sprudle cù un mistu di erbe cù l'agliu, è frutti in a parrilla. Spread the lettuce nantu à u platu flat. Pone a torta l'albergue fritto cù i prugne è l'agliu nantu à una culotte di lettuce, in u locu oghje u puddastru, taglioli di pepino, prugne seccu, olivi, cipolle di cipolla è pane di farina.