Ci sò molti di salotti salati ricetti di salad in a salina. Aghju offerta a più cumuna. U pezzu, struitu cusì, rinisci cù saltu moderatu è hè un gustu è aroma maravigliose.
Salchicu salitu classicu di piezzu instantaneu in casa
Ingredients:
- carcassa di pisci siccatura - 2 pc.;
- purificatu l'acqua - 1 l;
- u sali mari - 3 tbsp. spese;
- granulated sugar - 1 tbsp. cucchiaio;
- pezzi fragante - 3 pc.;
- farina di latte - 1-2 pezzi;
Preparazione
Macavigliu di canardi sò dilucchiati nantu à a fondu di u frettu. Allora uccisione nantu à l'abdomen, ripigliate l'insidi, disperse da a testa, i fille è a cuda, pulite a filetta nìvida in l'abdomenu è lavora in più. Avemu chjattu u pezzu in tagliati è puseti in canna o un cuntinuu di plastica.
Scaldemendu l'acqua à foglie, aghjunghjendu i zucari, u salinu, u chili, u pepino dulce è a folla di lecca. Ferva dui o trè minuti è freschi per a temperatura di l'ambienti. Rete u pezzu preparatu in un putu o un cuntainer cù u salinu favuritu è lasciate à a temperatura di l'ambienti quattru settimuli. Allora pigliate i platti incù u pesciu di a fridda è aghjustà per altri sei ora.
A fine di u tempu, a cavalla hè pronta à u cunsumu.
Salchicha salata in un fette piccante di marinada
Ingredients:
- carrazza maturi - 1 pc.;
- cipolla di medium size - 1 pc.;
- agliu - 1 clove;
- u salinu - 1/2 tsp;
- zucchero - 1/3 tsp;
- l'acitu - 1 tbsp. cucchiaio;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- cunditu per u pesce - 1/3 tsp;
- Puttata Ground - 1/4 tsp.
- pimenti fragranti - 5 pc.;
- Luleppu fogli - 2 pc.
Preparazione
A cavalla cungiata hè colatta nantu à a stantificia di a frigorifera è speramu un pocu. U pesciu ùn deve stà un pocu densu, ma hè bonu per esce. Avemu libbiratu di a carcassa da a testa è e cordeuse, sguassate u filatu neru in l'abdomenu è
Pudete cut slices, apprutendu da un e un mezu à dui centimetri gruchi è aghjunghje à qualsìasi contenedoru adattatu. Aggiungi u zuccheru, u salinu, l'acitu, l'oliu vegetale, u pimentu moltu è i piddus fragrantie, sperendu per u pezzi, i lochi di laurel, squeezed through the press, alluttate l'oliu è tartarle cipolla di cipolla picca. Emu mischjattu u pezzu boni, fate mette in un vasu di vetru, copre cù a tapa è a determinate in a fria.
Dopu autu dodici ore, i cavalli pezziuni salati sò pronti, ma u so gustu sarà più aromaticu è riccu dopu vinti i quattru ette di marinar.