Tanti à u tavulu di banquet è in a tavola di buffet, i bocchini privati sò assai populari. A causa di a varietà di addizzioni chì ponu esse cumminati à un pezzu di pani, u frenu pò piace u gustu di tutti.
Bocadillo aperitivo nantu à a table festiva
In certi paesi, per esempiu, in Spagna, i bocchini privati sò una parte sana di a cultura. A ricetta seguente hè solu tradiziunale per questa regione, preparata solu è da l'ingredienti disponibles.
Ingredients:
- baguette ;
- Pezzaru búlgaro - 165 g;
- oliu d'oliu - 25 ml;
- agliu - 2 denti;
- cipuleria bianca - 35 g;
- basilica;
- Ricotta - 155 g.
Preparazione
Pipì dulce mettite è brusgià nantu à u quematori finu à chì a pelle ùn sia micca brutta. Cremu i pimientos ardenti in una sacchettu, cun ligu nuddu è lasciate da parechji minuti. Dopu scorcià i pimentari, fegate cù l'agliu, un pocu di albahaca, oliu d'oliva è un pezzu di salinu. Aghjunghjenu cipolle di focu.
Pezzi di baguette bruna, pusonu u furmagliu in cima è aghjunghje u pane con pasta di pepite.
Snack sandwiches-canape con baccalà
Ingredients:
- cod liver - 185 g;
- mustotchi - 1 pezzu;
- uovo - 1 pezzu;
- pani negru.
Preparazione
Prima di preparate un bocadillo bocadé, cut slices of black bread in triglani chicchi, fette ogne cun oliu è mette à un cruciatu sottu a parrilla.
Chop the sweet shallots onion and mix it with the boiled egg and pieces of cod liver. Quandu a massa si face più uniformi, si spargiu in pezzi foliate è tagliati nantu à u pane negru.
Una ricetta per bocadelli sandwich cù sprats
Avemu usatu per u fattu chì l'sandwich in sprats hà una compulsa ben stabilita, chì cumporta una basa di pane frittu, una capa di u mayonnaise è i pesci. Per un cambiamentu, i vegetali è i greens pò aghjunghje.
Decidente di abbandunà solu a versione usualmente di u pranzu è stone sprade nantu à u purcurato avucatu.
Ingredients:
- sprat bancariu;
- un pezzu di tagliato verde;
- l'acitu di vinu - 15 ml;
- pinch of peel of limone;
- ripe avocado - 1 pc.;
- pani - 4 fette.
Preparazione
A tagliera di pane spiccà un marrone sottu a parrilla. Quandu i pezzi cambiani u culore è diventenu crispy, cool it. L' arghjentu cù l'furchetta, ma micca turnà in purcina. A massa risultatu hè supplementatu cù l'acitu, l'aromi piccati è l'intemperu di limonu.
Avocatu scorcia è distribuzioni nantu à i pani torrades, cumprà a mezcla in una basa sprat.